中国茶文化历史悠久,很多人都知道饮茶有益健康,但您知道饮茶还能护肝吗? 当下正值春季,万物复苏,春季在五行中属木,与肝相应,所以春天适合喝一些具有养肝调肝作用的茶饮。 但想要真正发挥茶的护肝效果,一定要辨明体质——
除了不辨体质乱喝茶外,还有一些常见的喝茶误区,如不注意避免,可能有损身体健康。 如果想以茶养生,那就不能全年只喝一种茶,而要根据季节选择茶叶。
一方面,茶叶冲的次数多了就品尝不到茶香了;另一方面,长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解。 建议使用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶,做到水茶分离。 茶叶冲4~5次或没有味道时换掉。 乌龙茶往往以陈茶居多,普洱茶饼也是年份越陈香气越浓。 饮用这类茶之前通常要先用沸水快速洗一下,约10~20秒,再把头泡茶水倒掉。 这样既能去除陈茶表面杂质,又能给茶加温,利于茶香挥发。 其实并非每种茶叶都要用沸水冲泡。 黑茶、红茶、乌龙茶可以用刚煮沸的水冲泡,茶香会更浓郁。 绿茶是未发酵茶,茶叶较嫩,很大程度上保留了鲜叶内的天然物质,故适宜用80~85℃的水泡2~3分钟,最好现泡现饮,以避免营养成分的流失。 编辑:高继明 审核:朱蕗鋆 来源:中国中医药报 作者:王馨芳 山西省中医院 |
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