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| 九年级化学下册《食品中的有机化合物》单元测试卷(附答案) |
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九年级化学下册《食品中的有机化合物》单元测试卷(附答案) 一、单选题1．下列与生命、健康有关的说法正确的是A．缺少碘元素会导致骨质疏松B．公
共场合应禁止吸烟C．油脂会使人发胖，应避免食用D．高楼着火，应迅速乘电梯下楼2．日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用。其中，运
用不正确的是A．低温冷藏有助于减缓食品腐败B．保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，延长保质期C．烹调绿叶蔬菜焖烂煮透，营养更加丰富D．
食用碱可消除面粉发酵产生的酸味3．下列归纳和总结完全正确的一组是（ ） A．化学反应基本类型B．化学反应中常见的“三”①化合反应：
?②分解反应：?③置换反应：?①煤、石油、天然气﹣三大化石燃料②塑料、合成纤维、合成橡胶﹣三大合成材料③分子、原子、离子﹣构成物质
的三种粒子C．对鉴别方法的认识D．化学与生活①区分氮气和氧气﹣伸入带火星的木条②区分棉纤维和羊毛纤维﹣点燃后闻气味③区分硫酸铵和氯
化铵﹣加熟石灰粉末研磨①用甲醛水溶液浸泡水产品防腐②缺乏维生素C易患坏血病③自行车支架喷油漆防锈A．AB．BC．CD．D4．用化学
知识判断，下列做法或说法错误的是（?）A．天然气、瓦斯等气体和面粉、煤粉等固体粉尘遇明火易发生爆炸B．多吃水果蔬菜可以补充维生素，
过多摄入微量元素不利于健康C．将自行车擦干净，并将其链条、钢圈等抹上油，可有效防止生锈D．用甲醛溶液浸泡海产品防止腐烂变质5．以人
为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是A．健康人体内胃液的pH范围是7.35—7.45B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微
量元素C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐D．人体缺少维生素C会引起夜盲症6．健康的生活离不开化学，下列说法正确的是A．油脂是重要
的营养物质，可大量摄入油脂B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D．人误食
重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性7．绿原酸（C16H18O9）被誉为“第七类营养素”，它可以从栽种较广的杜仲（中药材）中提取。
下列有关绿原酸的说法正确的是A．一个分子中含有9个水分子B．绿原酸由三种元素组成C．属于有机高分子化合物D．分子中氢、氧元素的质量
比为2∶18．下列有关人体生理活动的叙述，错误的是A．胃液中少量的盐酸可以帮助消化B．水和无机盐虽不能提供能量，却是人体必需的C．
香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低D．代谢产生的CO2，如不能及时排出，会使血液的pH增大9．2022年3月23日，“天宫课
堂”第二课正式开讲。在进行的太空“冰雪”实验中，“太空教师”王亚平演示了失重状态下的饱和液体结晶现象。该原理主要是利用过饱和醋酸钠
（CH3COONa）溶液结晶来呈现“点水成冰”的效果。下列说法错误的是A．醋酸钠属于有机物B．醋酸钠是由碳、氢、氧、钠四种元素组成
的C．过饱和醋酸钠溶液能继续溶解醋酸钠D．“点水成冰”属于物理变化10．分类法是化学学习重要方法。下列分类不正确的是A．盐：氯化钠
、小苏打、纯碱B．氧化物：水、干冰、葡萄糖C．单质：金刚石、水银、氦气D．有机物：甲烷、醋酸、尿素11．我们每天都要注意合理膳食，
以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是A．缺乏维生素A会引起坏血病B．缺碘会引起甲状腺肿大，食盐中加单质碘可以适当补充
碘单质，满足人体所需C．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物D．油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油
脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病12．化学与人体健康密切相关，下列说法不正确的是A．长期饮用“纯净水”有益健康B．加碘食盐可预防甲
状腺肿大C．食用甲醛浸泡的鱼虾有害健康D．剧烈体育运动后可以用淡盐水补充盐分13．2020年抗击新型冠状病毒引起的肺炎，已经成为一
个世纪以来全球最大的公共卫生事件。从化学角度看，下列关于抗疫问题的认识不正确的是A．许多抗疫物资都与化学息息相关，因此学好化学对于
抗疫具有重要意义B．使用酒精进行杀毒时，应该多多益善，并且浓度越大越好C．酒精属于易挥发、易燃烧的物质，因此使用酒精消毒时，必须避
开火源D．N95口罩比一般普通口罩质量好，其原理是它过滤、阻断病毒的效果更好二、填空题14．请用相关序号填空。可选物质：A 蛋白质
?B 小苏打?C 铁粉?D 熟石灰?E 硝酸钾?F 硫酸铜（1）治疗胃酸过多________?（2）食品袋中的“双吸剂”___（3
）牛奶中的主要营养物质是______（4）能用于改良酸性土壤的是___（5）能用于配制波尔多液的盐是____（6）常见的复合肥是_
__15．化学与生活息息相关。(1)鸡蛋是生活中常见的食物，其富含的营养素是__________。(2)青少年应均衡饮食，补充微量
元素。若缺乏铁元素会引起__________。(3)疫情期间医用酒精有效的消毒剂，医用酒精的溶质是__________（填化学式）
。(4)我家菜地里的蔬菜叶色发黄。根据所学的化学知识，你建议他购买 （填序号）。A．氯化钾B．尿素C．磷粉16．在宏观?微观与符号
之间建立联系是化学学科的特点?天然气是广泛使用的燃料，其主要成分还可能发生的化学反应微观示意图如下：(1)表中的四种物质，属于有机
物的是____________（填化学式）?(2)请写出工业上用丙物质从赤铁矿中冶炼铁的反应化学方程式______________
__________?三、推断题17．如图所示，A、B、C、D、E均为初中化学所涉及的常见物质，它们存在如下图的转化关系。C是空气
的重要组成成分，B是人体内直接供能物质。B、C、D属于不同类别的物质。（“→”表示物质之间的转化关系，“—”表示物质之间可以发生化
学反应）(1)C的化学式_________(2)D→A的反应方程式________________________________
________18．A-I表示初中化学常见的物质，其中A、D组成元素相同，E是最简单的有机物，它们之间的转化关系如图所示(反应条
件已略去)。请回答下列问题：(1)E的化学式为_______。(2)在反应①中物质B的作用为_______。(3)反应④的化学方程
式为_______。(4)写出G的一种用途_______。四、实验题19．从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下：①将5 g大豆
研碎；②将研砰的大豆放入试管中，再加入10 mL己烷液体，振荡后静置几分钟；③过滤；④将盛放滤液的小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中
，通过热水浴蒸发掉己烷（装置如下图）；⑤将大豆油移入试管，再加入10 mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上．根据实验过程回答下列问题
：(1)将大豆研碎的目的是__________________；(2)得到乳浊液的实验步骤是_________（选填①、②、③、④
、⑤）．(3)关于本实验中出现的加热方式——热水浴，下列说法正确的是_________．①任何物质的加热都可采用热水浴②小烧杯内试
剂受热温度不超过100℃③小烧杯内试剂受热较均匀(4)提取豆油所依据的原理是___________________________
__________________．五、计算题20．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体【Ca10（PO4）6
（OH）2】形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶
包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：（1）牛奶中富含的营养素为 （填一种即可）。（2）Ca10（PO4）6（OH）2由
种元素组成。（3）一盒牛奶含钙至少多少g？（精确到0.01）（4）若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个
人每天要喝多少盒牛奶？参考答案：1．B 2．C 3．B 4．D 5．C 6．D 7．B 8．D 9．C 10．B 11．D 12．
A 13．B14．???? B???? C???? A???? D???? F???? E15．(1)蛋白质(2)贫血(3)C2H
5OH(4)B16．(1)CH4(2)17．(1)(2)（合理即可）18．(1)CH4(2)催化作用(3)CO2+Ca(OH)2= CaCO3↓+H2O(4)干燥剂19．(1)增加大豆与己烷的接触面积，加快油脂的溶解速率(2)⑤(3)②③(4)豆油易溶于有机溶剂己烷难溶于水，己烷的沸点低于豆油和水20．（1）蛋白质（或矿物质、油脂）；（2）4；（3）0.28；（4）2盒。学科网（北京）股份有限公司 第 2 页 共 6 页第 1 页 共 6 页 |
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