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螺类是一个很大的族群,有超过40,000个品种,属于无脊椎动物中的软体动物。
螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
不过,常见的螺类你可能可以轻易说出个一二三来,但目前可食用的螺类食材大概有几十种,
你都认识吗?产地、最佳食用时间和烹饪手法你都了解吗?
和谊品一起来看看吧!
来自: 秋琰 > 《最爱美食》
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