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中国茶叶的今天，充斥着各种“大师”，讲求着“山头”、产地。很多茶业从业人员把茶神化，把茶繁琐化、神秘化、黑箱化，甚至还有茶霸权化，这个和现代社会的发展、消费需求的变化相背离，与现代产业的工业化、标准化、品牌化背道而驰，还越走越远，这是典型的用农业思维来指导甚至代替营销。  年轻人不愿意喝茶，因为太繁琐，认为是中年人才会考虑去喝茶。普通人怕买茶，因为太神秘，怕上当受骗。这一切，需要茶界进行反思，是怎样造成今天的局面？  作为茶叶，我有话要说，要给大家明确一些认识，去掉神秘的成分，解剖一下自己： 第一、我是一种植物饮品而不是药。这个认识需要大家非常明确。以前刚被发现的时候，我曾经是药，因为从我的植物学属性和发展历史来说，当时人们把我当成药来饮用，但早就不作药物好多年了！现在是21世纪，中药和西药都有非常成熟和体系化的产业，我也不幻想回到几千年前那个时代继续做药啊。  第二、我的同类有很多啊，不光是你们说的茶属科植物哦！花草、果蔬、饮料都是我的同类，只要消费者喜欢我们植物饮品，就是我们的茶同类，这个就叫做“有茶无类”。  第三、我的名字一开始叫“荼”，后来改成“茶”，一直当成一个名词来使用，代表的是一种植物饮品。今天提倡健康生活，我可以做动词的！ 可以这么说，茶就是用植物改造水，并让人喜爱饮用的一个过程。  怎么样，作为一个动词，我的含义就扩展了很多哦，包含了只要是植物种类，可以改造利用水，合乎健康，被人喜欢，经过验证的，都可以叫“茶”。  希望我的自说自话，能让大家对于我的认识更深入一层，而不是听所谓茶界人士的折腾。 |
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