|
近20年来，普洱茶真是一个奇葩的存在，大家就想喝个茶，咋就那么难。利益驱使之下，普洱茶市场更因少数居心不良的茶商炒作，各种说法风起云涌、手段闻所未闻、概念推陈出新、价格涨了又涨，让消费者一头雾水不得识普洱茶之真面目。在中国几千年的茶文化中，独有普洱茶一种，让茶客们在这么短时间内，如同过山车一般大起大落，从不会喝、买不到、不敢买、买不起到看不懂，爱得越深伤得越重。  怪像之一大家都还没喝明白，就满世界说普洱茶有毒。  普洱茶其实一直都被有意或无意地推到风口浪尖。最为典型的当属2005年7月的《信息时报》发布“猪圈发酵普洱茶”的新闻；2012年，李建军发文：普洱茶有大量的黄曲霉素是致癌物；2017年方舟子发表了《喝茶能防癌还是致癌》。三次事件，在极短时间内，多家主流媒体未给任何论证便纷纷加以转载报道，有的甚至想当然地加上媒体评论，从而在社会中产生极大的负面影响，给当时刚刚兴起的普洱茶带来了一次次致命打击。 作为一个爱喝普洱茶的人，为这一口茶，真心不容易，这是在玩命！ 还好，普洱茶能经得起检测。 怪像之二 市场还不成熟，却形成了有名茶无名牌，有茶山无品牌的局面。  普洱茶以山头为重的现象，由来已久，直到如今。易武、困鹿、攸乐、倚邦、革登、蛮砖、蛮枝、漫撒、布朗、巴达、南糯、南峤、动宋、景迈等等，这些不是品牌的名字，这些名字与西湖龙井的“西湖”二字以及洞庭碧螺春的“洞庭”二字是一样的道理在普洱茶界，流行“一口料”、“纯料”的说法，发烧友追求一口料、纯科是可以理解的，手工作坊要做精品，采用一口料和纯料也是可以理解的，我不能理解的是，作为投资巨大的企业，坐拥山头的做法，是否将自己做小了？  近几年，直播带货带火了云南普洱茶的销售，奇怪的是，即便现在云南还是有不少优秀的普洱茶品牌，消费者却只对“班章”、“易武”、“冰岛”、“昔归”、“景迈”等普洱茶品牌的“前缀”孜孜以求，大家只关心山头名字，不在意是什么品牌，这就不难理解卖得最好、最多的不是某个品牌，而是由几位主播大咖推荐写着几大名山名字的众多茶品。 为啥拥有一家实力雄厚，立足世界的茶企，咋就这么难呢？ 瞧瞧云南普洱茶普洱茶茶树的生长历史，其地气灵性的移动与变化，从汉朝的益州，移向唐、宋间的银生城，明朝渐向点苍山，清朝走入普洱府，民国初年在易武茶山，上世纪五十年代在滇南地区六大茶山，直至2000年移至班章，2010年转往西移在冰岛、昔归……在经历了上千年的历史之后，形成了有名茶无名牌，有茶山无品牌的局面。  茶山之所以比品牌出名，不仅仅是因为某茶山的茶叶质量优于其它地方，或者说有其独特之处。不论是龙井、铁观音、碧螺春、毛峰等等，真正值钱的那点茶叶，要么被发烧友占据，要么被富人收入囊中，而普通大众，即使是茶叶爱好者，恐怕也只能望茶兴叹。大家熟悉的冰岛、老班章近10年已经上涨几十倍，而产量每年也就几吨茶叶。众多企业追逐着茶山，而一个茶山的爱好者与另一个茶山的爱好者，其人数都不够大，对于手工作坊来说，也许这么些消费者已经足够了，但对于投资较大的企业来说，就算把整个发烧友群体全部给你，又能怎样？ 我想问，为什么大茶企不能学一下立顿，在全球20几个国家售卖的立顿茶，可以把口感、香气、耐泡度、甜度做到一致，因为一流企业做标准，二流企业做产品，想要发展壮大不能只想着赚快钱。  这么多普洱茶品牌，几乎都是收原料做山头，没有真正能够扛起普洱茶大旗的企业 作为品牌，它面对的是大众消费者。作为茶山，它面对的是小众消费者。小众只能成就精品品牌，大众才能成就大品牌至于是茶山名为重，还是品牌名为重，主要看企业的定位。 怪像之三 还没有平稳发展，普洱茶市场就到处是坑。 入坑金融茶。普洱茶因具有越陈越香且不会过期的特性，一些企业或人利用饥饿营销将其炒到高价后卖出，从中获利。具有金融属性被炒作、交易的普洱茶就被称为金融茶。尤其是一些新晋小白（特指不差钱），最容易上当受骗。在商家的启发诱导中，不差钱的新晋小白很容易心动，故事很诱人：通过十几年存放身价翻1000多倍的六星孔雀为例，很难不心动，一旦心动，你这煮熟的鸭子就插翅难飞啦！  普洱茶圈的传奇神话有很多，其中不乏吹牛、骗人的一些故事，需要我们有辨别能力之余，还要认清事实。不然，下一个掉进坑的人，就是你。上当的人已经很多了，真的不差你一个。  假冒产品满天飞。在普洱茶的市场上，茶企和爱茶人都十分关注“山头”，甚至到了过度追求原料产地的地步。然而，一般消费者很难从茶叶外观和茶汤滋味上区别原料产地，这就导致茶企、茶商在宣传时更加强调“山头”，以及“古树茶”等关键词。这些宣传用语相似性高，很难让消费者分辨和掌握，所谓普洱茶一山一味、一寨一味，其实只是一些细微的差异和感受，需要对普洱茶有很深的理解和品鉴能力，因为没有形成统一的对比标准，一般消费者是很难理解和把控好。由于行业发展的不规范，导致目前市场上普遍存在粗制滥造、以次充好、掺杂使假、张冠李戴等欺骗消费者的不良行为，严重损害了行业声誉，阻碍了普洱茶产业健康良性发展。 怪像之四 信息极其不对称。 多年来，茶商们靠信息不对称大笔挣着快钱，却伤了茶客们的心。 普洱茶的4条信息不对称：  1、不能判定生产区域。茶的生产区域直接影响茶的质量和等级，当消费者拿到云南普洱茶的时候，从包装上看到的是生产企业、商标和名称，但包装上标识的生产区域与真实的生产地域是否一致就无从判定。如：标注老班章古树茶，冰岛熟茶，可能连一片叶子都不是，也没有相应的法规可以监管。 2、不能判定初制方式。每一片茶饼，从外表上难以判别手工工序的完整性，更难以判定摊凉、萎凋、杀青、揉捻方法的正确性。 3、不能判定采摘树形。卖家将所有商品都说是古树，甚至是几百年的古树，其实就是台地茶做成，欺骗消费者。 4、不能判定价格的合理性。茶没有统一定价，茶农1000一公斤，买家会更高的价格卖出去，抬高价格出售人之常情，但是买了1公斤，下山就变成10公斤甚至是100公斤，再假冒名山的茶明显低于市场很多出售，扰乱市场就实属不该。  写到最后：普洱茶的市场鱼龙混杂，需要有一双淘茶的火眼金睛，买茶还需要--学考古、学制茶、学金融、学营销、懂茶山、能分辨，这哪是喝茶的人，这是来上普洱茶大学的，真是不会喝，买不到，不敢买，买不起也看不懂，喝个普洱茶咋就这么难！#云南普洱茶##普洱茶##茶##茶知识##普洱茶的魅力有多大?##喝茶# |
|
|
