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现在生活压力越来越大，于是人们都喜欢在闲暇之余借助运动和娱乐来释放下自己，除了游戏、钓鱼之外，各种各样的饭局也成为放松主要方式，没有什么比食物更让人得到满足感。  有局的地方就要配酒，毕竟无酒不成宴。 天气寒冷时，白酒既能联络感情，也能够起到取暖的作用。等到炎热来到，啤酒就成为主角，在烤串和小龙虾的衬托下，一瓶瓶冰镇过的啤酒便是上好降暑神器，消散炎热带来的烦躁。  因此很多人家中都囤有不少啤酒，不仅在外撸串要喝，自己在家时也会开上一瓶配饭。不过时间一长，总有一些放在角落被遗忘，等到想起来时发现已经过期了。 扔了吧太可惜，想喝又怕出什么问题，到底过期啤酒能不能喝呢？ 其实关于保质期还真有不少讲究，建议酒友们都了解下，别再被误导了。  能不能喝看原料： ①原料含有大米、淀粉：过期后不能喝 这种酒是上发酵法工艺酿造的工业啤酒，保质期一般都在6个月以内，一旦过期酒体就会出现浑浊，有杂物的现在，而且闻起来已经发酸，口感非常差，有明显的变质情况。  ②原料含有酵母、麦芽、啤酒花：过期后短时间内看情况喝 这种酒被称作艾尔啤酒，酒精度数相对较高，保质期也比较长，这是因为原料中含有啤酒花，这种植物有天然防腐剂之称，因此过期一段时间后，只要不变味也可以适当饮用。  但不管是哪种啤酒，也不管过期没过期，只要是出现混浊、变味等情况就不要再饮用了，否则可能会面临拉肚子的窘境。 但同样是酒，为啥白酒就不会出现过期不能饮用的情况呢？  众所周知，白酒酒精度数非常高，而酒精本身就具有很强的防腐作用，按照规定，只要是乙醇含量超过10%的酒类，就不用再标注保质期，一般来说只要保证密封良好情况下，白酒存放个十几年还是不影响其口感，甚至还会因为陈放时间，酒体分子缔合出更加完美的群落，口感上会更加醇厚。  虽然白酒没有保质期，但是依然有适饮期，当出现以下这些情况时，就不建议喝了： ②酒精酒：含有食用香精的酒精酒整个香气都是靠香精保持，存放后呈香物质一挥发，就只剩下刺激辛辣的食用酒精味。  如今天气逐渐转热，啤酒慢慢开始登上饭桌，不过要是喜欢喝白酒的话，也可以趁着现在囤上一些，一面是白酒淡季价格相对优惠，另一面现在买来陈放一段时间白酒的口感会更好。 但在种类选择上要以纯粮酒为主，并且要选择那些度数较高的品牌，如是说自己喝也没必要花大价钱，性价比才是王道，像下面这款就是不错的选择，看你喝过没。 风云酱父 这是一款酱酒新秀，以纯粮酒质和超高性价比著称，酿造人李长寿，正是茅台厂长李兴发唯一爱子。  此酒的工艺，可追溯到60年代，在那个白酒的发展期，茅台酒厂曾面临着扩产难的局面。 只因当时的工艺，无法应对巨大的需求量，酒质上也就一直不稳定。而厂长李兴发总结出酱酒3大典型体，成为突破酒质的关键因素，后来酱香酒的工艺得到提升，酒质问题也得以解决。  随后，李兴发将这一技术，悉数传授给爱子李长寿，在传统坤沙工艺上，加以优化，要求必须采用红糯高粱，并且粒粒饱满，破损率必须小于20%，才能经受住古老12987工艺的萃取，酒香才能更加纯粹。 为了保证酒体口感，特将窖藏时间延为5年，最后又以12年老酒按比例调香，因此酿出的酒具有浓郁的酱香味，中间有丰富的花果香和窖香，喝起来诸味协调，爽口怡人，不辛不辣，余味悠长。 |
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