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来自: 昵称13mk3 > 《保健-常识》
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厨房小妙招
在炒菜花时,在菜上加入—匙牛奶,如此炒出来的菜既白皙又可口。做拔丝菜的关键是熬糖的火候,其最佳火候可观察糖液,即糖液稍变黄,并且发泡时。炒豆腐时,可以先将豆腐切成块,在开水中煮—会儿或者...
素炒腐竹
素炒腐竹。这道菜的做法其实很简单,就是把腐竹从包装袋里拿出来,然后,放在凉水中泡半天,一般就是下午泡,晚上吃就可以了。把泡好的腐竹剪成一段一段的(根据个人的喜好,把腐竹切成自己喜欢的形状...
干锅手撕包菜
会泽灰豆腐
制作方法特殊,将豆腐加工成豆腐块后,用刀切成小立方块,先用碱灰(桐壳草木灰均可)再用灶灰吸干水分,约10小时后,分批放人锅内用灰...
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【创新菜】辣汁煮花螺
【创新菜】辣汁煮花螺。2.锅上火,下入色拉油50克烧至三成热,下入重庆火锅料30克,精制剁辣椒、姜、蒜子、青红椒块各10克,紫苏叶5克,...
以前只知道有些菜需要焯水,但不知道为什么焯水
以前只知道有些菜需要焯水,但不知道为什么焯水以前只知道有些菜需要提前焯水,但不知道为什么焯水。看了这个就明白了焯水的原因,不同...
秋葵焯水要切开吗 厨房帮手不可不知道的秘密
秋葵焯水要切开吗 厨房帮手不可不知道的秘密。而秋葵焯水要切开吗?秋葵焯水粘稠物是什么?一起了解吧。因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如...
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