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武夷岩茶山场的四大天王品牌

 北极熊788 2023-04-01 发布于浙江
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孝文家茶|孝文家茶业

孝文家茶,源于武夷岩茶“制茶第一世家”——陈氏一族。家族制茶三百余年,近现代以来的陈书省、陈礼貌、陈谨造、陈墩水、陈孝文,代代翘楚,传承至今,可以说‬无出其右。

80年代初期,茶叶还是由国家统购统销,所以大部分茶农并不在乎山场区别,很多农户分得牛栏坑山场却不懂其珍贵,嫌弃其地势崎岖、产量小、茶园不易管理、收入低,甚至使其处于半荒芜的状态。

从上世纪八十年代开始至今,孝文家族乘改革之先机,全力开辟正岩茶山,使今坐拥名岩三坑两澗山场众多,尤其以占据牛栏坑山场最多,约70%左右的茶地资源,而终得“坑主”美名。

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除了牛栏坑之外,孝文家茶的茶山还包括了慧苑坑、大坑口、倒水坑、三涧坑、清水坑、小河边、北斗峰、曼陀峰、天角、枫窠、长窠、水帘洞、玉华洞、马头岩、乞丐岩、观音岩、土地岩、佛国岩、玉华岗、官山、广宁等名岩山场。

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曦瓜|香江茶业

曦瓜(香江茶业)拥有生态茶园3000多亩,大部分位于以“三坑两涧”为中心的武夷山正岩茶核心产区,地理环境得天独厚。比如:内鬼洞、牛栏坑、百花岩、楼梯岩、曼陀峰、水帘洞、钟鼓岩等。

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内鬼洞—武夷山名丛母树基因库。

内鬼洞位于武夷山核心景区内,是曦瓜最具代表性的名岩名丛保护区,是现仅有保存最原始、最完整的茶树品种基因库之一,亦是武夷山茶树品种数量和种类最齐全的名岩名丛保护区之一。内鬼洞现存已考证的名丛有:铁罗汉、醉贵姬、红鸡冠、关公眉、玉井流香、醉贵妃、红孩儿等,待考证的名丛不计其数,种类之多数量之众,可谓是武夷山正岩山场典型代表。

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武夷星|武夷山茶业

2003年武夷星成为武夷岩茶首家通过有机茶园认证企业,目前武夷星共获国内及国际有机认证4项,有机茶园面积达1744.5亩,成为全球大型闽北乌龙茶有机连片茶园之一,并持续获得全国最美生态茶园荣誉。

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武夷星的山场遍布三坑两涧,依托传承的历史资源,倾力保护御茶园资源圃和九龙窠名丛保护圃等茶树种质资源,2009年始建武夷星茶树种质资源圃,是集茶树种质资源收集、利用、保护、创新及观光一体的生态茶树种质资源库。

从建立种质资源圃开始,经过十数年的发展,目前共收集保护国内外优良品种391份,繁育种质样本3247份,是目前国内企业自建规模最大、良种和创新资源最全、科研实力强大的茶树种质资源库之一。

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天心应家|天心应家茶厂

天心应家,位于武夷山市天心村,是天心村唯一一家应姓茶人。80余年历经三代—(应立炎-应魁寿-应建强)传承武夷岩茶传统制茶技艺,以“做一杯干净的茶”为宗旨,致力于打造绿色、环保的武夷茶产品。

天心应家茶园以武夷山正岩核心茶区为主,山场大部分围绕在天心寺周围,有“三坑两涧”中的牛栏坑、倒水坑、流香涧,还有九龙窠、金交椅、杨梅窠、三仰峰、象鼻岩、下风楼、宝国岩等。

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丰厚的正岩产区为天心应家的茶叶品质提供了原料基础。加之制茶人其精湛的制茶技艺和独具匠心的制茶理念,做出来的茶品质卓越,备受认可,在武夷山天心村斗茶赛、茶叶局斗茶赛等诸多赛事中脱颖而出,屡获殊荣。

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