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应铁粉要求：讲如何防止附子中毒？ 附子是四川江油的最正宗，种附子有个特点，就是每年冬至移苗，夏至就采收，所以生长的整个过程都是阳局（阳气当家） 中医讲：冬至一阳生，也就是每年冬至后，阳气就开始生发了，一直到夏至以前，都是阳气生发的状态，所以得阳气最厚，也难怪说它有温阳的作用了 那为什么要夏至前就采收？因为夏至一阴生，也就是夏至后，阴气就开始转重了，药性就变弱了，所以都会赶在夏至前采收，现在是不是这样，我就不知道了 附子有个特点叫做“隔夜烂”，如果你把附子采回来，不及时处理的话，只要放置一晚上，第二天就全烂了，这就是隔夜烂，那怎么来保存呢？ 况且种附子的人，又不可能只种几颗，采收时间紧，数量又多，所以防腐让人很头疼，最后想出一个办法，就是用胆巴浸泡，也就是跟浸泡酸菜一样，只要把附子泡透了，它就不会腐烂了。 胆巴是什么？就是做豆腐用的卤水，也就是盐卤。当然现在做豆腐一般都是用石膏的多，所以豆腐就更寒凉了 但是胆巴用多有毒，所以在处理附子时，先要煮熟，然后切片，最后用长流水或者循环水漂洗，漂洗的越干净，残留的胆巴就去除越彻底，这样的附子就更不容易中毒，制好晒干后一般就叫做黑顺片 看到这里你就明白了，为什么舌头不麻，但还是吃附子中毒了，就可能是胆巴过量而中毒，就是这个道理了 如果不是胆巴中毒的原因，就可能是煮的时间不够，乌头碱未完全蒸发，那如何知道有没有蒸发完呢？刘力红师徒实践，煮附子水开后，在1小时05分，乌头碱就开始慢慢蒸发，量大的要煮更久，并且中途不能加水，加水要加烧开的开水，不然附子就会反生，那么就要重新算时间煮了 我的经验是，煮的时间差不多时，把附片拿起来，用舌头舔一下，如果还发麻，说明还有乌头碱的毒，就要继续熬煮，如果舌头都不麻，说明乌头碱已经蒸发完，这时候吃就可以避免中毒了 最后还得提醒大家，用药物要谨慎，尤其是像附子，乌头这类药，就要更加小心，尤其是自己啥都不懂的人，还有更不要单独用附子，否则风险很大，免得把身体搞坏了。 方中讲到中药，请在医生指导下使用#清风计划##健康科普大赛##健康2023#  |
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