世卫组织呼吁：停止使用“绞肉机”，或易伤肝，不要等生病才后悔

世卫组织呼吁：停止使用“绞肉机”，或易伤肝，不要等生病后悔

绞肉机的结构非常复杂、刀片锋利，并且大部分都是一体机，虽然使用起来非常方便，但是清洗起来却非常困难，有很多死角都清洗不到位，可能会留下食物残渣。

不仅会滋生细菌，还可能会导致霉变，生成黄曲霉素，黄曲霉素广泛存在于土壤和动物植物中，属于一类致癌物，毒性非常大。

黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，一毫克黄曲霉素就能达到致癌的剂量，霉变的粮食，棉花种子，干果和坚果中都会存在黄曲霉素。

世界卫生组织将黄曲霉素列为一类致癌物，这是一种毒性极强的剧毒物质，进入体内后会威胁到人的肝脏。

肝脏是代谢和解毒器官，体内的毒性物质都需要进入肝脏开始代谢和生物转化，其中也包括黄曲霉素，黄曲霉素进入肝脏代谢会损伤肝脏细胞，诱发肝癌。

为了身体的健康，在使用绞肉机后，应将其充分反复清洗干净，不仅能延长绞肉机的使用寿命，也可以避免黄曲霉素滋生等问题的出现。

小编再给大家分享一道抗菌美食，感兴趣的一起来看：

蒜薹黄豆芽炒粉

1·蒜薹择洗干净，切小段，焯水煮至微微发软后捞出备用；

2·黄豆芽择洗干净，快速过一遍水就捞出；

3·红薯粉用开水泡至发软即可；另准备葱姜蒜末；红辣椒切碎备用；

4·起锅烧油，油热后下入葱姜蒜，煸炒出香下入蒜薹，蒜薹炒软；

5·将黄豆芽下锅，添加生抽和蚝油（少量），大火翻炒至食材混合，上色均匀；

6·将泡软的粉丝下锅，添加食盐和鸡精调味，大火翻炒至食材完全成熟入味即可出锅食用。