各地大蒜种植时间（附全国各地大蒜种植时间及收获时间参照表）

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去年的大蒜价格行情不太好，对农民种蒜的积极性打击很大，其实价格涨跌也很正常，说不定明年大蒜价格又会涨上来。该种还是要种的。那么，各地大蒜什么时候种植才好呢?种得好，产量高。那么，咱们就一起来看看全国各地种植大蒜的时间，供农民朋友参考。

大蒜播种期需要因地区而异，而且大蒜在生长过程中，需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。今天详细给大家分享大蒜什么时候播种以及大蒜种植时间、施肥技术。

一、大蒜什么时候播种

大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。

长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。

长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。

（1）如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。

（2）播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。

大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬(秋分后前寒露左右)。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。

二、大蒜的种植方法

1、选择良种：大蒜种子的选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮，需要注意的是种子的大小是大蒜高产的关键因素之一，一般而言，大蒜种子的大小重量为5kg左右。

2、适期播种：大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性

（1）播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱。

（2）而播种过晚，则会导致苗株养分积累过少，会使大蒜茎叶的生长期变短，叶数少，从而影响大蒜的品质。因此选择合适的播种时情尤为重要。

3、播种密度：播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种，这样可以充分保障大蒜的养分吸收，有利于大蒜的生长发育。一般而言，可以选择5g重的蒜瓣做种，种植密度保持在每亩播种3.3万株左右。

4、整地播种：要想大蒜优质高产，种植时必须施足底肥。此外，每隔3畦还可以挑一个高15厘米的高畦埂，便于浇水时挡水。蒜瓣播种完成后，还需要及时整地覆土，将沟填平，随即浇水压根，以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面。

三、大蒜【施肥】

大蒜追肥的最佳时间和大蒜追肥用什么肥料？

大蒜是一种需肥量大，但吸肥量小且耐肥的植株，增施有机肥可以显著提高产量，一般施肥以基肥为主，追肥为辅，优质有机肥为主，化学肥料为辅，追肥时期一般可分为越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸长期追肥和蒜头生长期追肥。

（一）大蒜怎么追肥？

大蒜一般在出苗后一个月进行追施催苗肥，每亩地使用复合肥10千克，越冬肥每亩冲施多元素肥10到20千克和适量的有机肥，可以保护幼苗安全过冬，返青期追肥在蒜苗四到五片叶子时进行，使用多元素微肥10到15千克，促进花芽分化，蒜苔生长期即是生长旺盛期，每亩冲施多元素微肥15到20千克，蒜头生长期追肥时，每亩氮钾肥10到20千克，每七天进行一次。

（二）大蒜追肥最佳时间

1、大蒜催苗：大蒜出齐苗后，施一次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。

2、大蒜盛长期：大蒜播种60～80天后，重施一次腐熟人畜肥加化肥，每亩粪肥1000～1500千克，氮钾肥15千克，做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，以促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。

3、大蒜孕薹期：种蒜烂母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期，此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥10～15千克，于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。

4、大蒜蒜头膨大期：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高，蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥，如氮钾复合肥亩施5～10千克，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。

5、大蒜蒜薹采收前：追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大，若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致植株贪青减产，若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥，中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。

（三）大蒜追肥注意事项

在给大蒜追施氮肥时，应注意可能引起的不利影响，另据试验，氮肥的追施效果与种蒜蒜瓣大小有密切关系，种蒜蒜瓣越小，施氮增产幅度越大，因此，在用小瓣蒜作种蒜时，应适当增加氮肥的施用量。

大蒜追施磷肥、钾肥可以增进氮肥的平衡吸收利用，促进大蒜生长发育，提高蒜薹和蒜头的产量，大蒜后期不仅要追施氮肥，也需要追施磷、钾肥，要氮、磷、钾肥配合按2:1:1比例施用，这对防止大蒜后期叶片早衰、促进叶片养分向鳞茎运输有利，能显著提高蒜薹和蒜头产量。

四、大蒜病虫草害防治

(1) 草害防治

采取农业防除为基础, 化学防除是关键的策略, 并综合运用。

农业防除法采用:深翻整地、中耕除草、轮作换茬等措施。

化学防除法:大蒜播种后出芽前防禾本科草用48%氟禾灵200—250毫升, 或33%除草通200—250毫升, 兑水40—60升均匀喷雾。或在禾草2—4叶期, 每亩用5%禾草克乳油50—70毫升, 兑水30升喷雾。

阔叶草的防除是在大蒜出芽前每亩用50%扑草净80—100克, 兑水30—40升, 或24%果尔50毫升, 或37%抑草宁170毫升, 兑水50—60升喷雾。使用除草剂要求土壤湿润, 有利于草籽发芽, 才能发挥除草剂的除草效果。

(2) 大蒜病毒病防治方法

A:农业防治。推陈出新广泛运用脱毒蒜种。消灭大蒜植株生长期间及贮藏期间的蚜虫、蓟马等传毒媒介。大蒜田周围不要种植其它葱属作物, 如大葱、小葱、韭菜等。实行3—4年轮作, 避免与其它葱属作物连作。从幼苗期开始, 及时拨除发病植株, 以减少病害传播。

B：药剂防治。发病初期每亩用1.5%植病灵乳油1000倍液, 或20%病毒A可湿性粉剂500—1000倍液, 或83增抗剂100倍液, 每隔10天喷1次, 连续喷2—3次。

(3) 大蒜黄萎病防治方法

a、农业防治。此病为土传病害, 种植户应实行3—4年轮作, 为避免与其它葱属作物连作, 控制土壤含水量, 此病在土壤含水量过高时及易发病, 应注意防涝排水。及时拔除病株, 减少土中病原菌积累, 不用病残体堆肥。

b、药剂防治。播种前用70%五氯硝基苯粉剂8—9克/平方米或福美双1—2克/平方米, 进行土壤消毒, 在发病初期用65%敌克松膏剂兑水稀释500—800倍药液进行喷雾或灌根。

五、大蒜种植时间（附全国各地大蒜种植时间及收获时间参照表）

大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初)，气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2天。

大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异。在北纬35°以南地区，冬季平均最低温度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收头，但海拔高的寒地如西藏、新疆等地，仍需春播，夏秋季收头。在北纬38°以北地区，冬季平均气温在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播种，夏季收获。

但在新疆，如伊宁红皮可秋播。在北纬35°～38°之间的地区，春秋季播种均可。秋播因生长期长，积累养分较多，故蒜薹、蒜头的产量都高于春播蒜。

我国各地大蒜的栽培季节如下：

(1)乌鲁木齐

春播播种期：4月中旬。

春播收蒜头期：9月上中旬。

秋播播种期：10月中下旬。

秋播收蒜头期：翌年8月上中旬。

(2)青海

春播播种期：4月上中旬。

春播收蒜头期：9月上中旬。

(3)拉萨

春播播种期：3月上中旬。

春播收蒜头期：9月上中旬。

秋播播种期：10月上中旬。

秋播收蒜头期：翌年8月下旬至9月上旬。

(4)哈尔滨

春播播种期：4月上中旬。

春播收蒜头期：7月中旬。

(5)长春

春播播种期：4月上旬。

春播收蒜头期：7月中上旬。

(6)沈阳

春播播种期：3月中下旬。

春播收蒜头期：7月上中旬。

(7)呼和浩特

春播播种期：3月中下旬。

春播收蒜头期：7月中旬。

(8)陕西

秋播播种期：9月中下旬。

秋播收蒜头期：翌年6月上旬。

(9)太原

春播播种期：3月中旬。

春播收蒜头期：6月下旬至7月上旬。

(10)北京

春播播种期：3月上旬。

春播收蒜头期：6月下旬。

秋播播种期：9月中下旬。

秋播收蒜头期：翌年6月中旬。

(11)济南

春播播种期：2月中旬。

春播收蒜头期：6月上旬。

秋播播种期：9月下旬至10月上旬

秋播收蒜头期：翌年6月上旬。

(12)四川

秋播播种期：8～9月

秋播播种期：10月上旬。

秋播收蒜头期：翌年4月上旬。

(13)贵州

秋播播种期：8月中下旬。

秋播收蒜头期：翌年6月下旬。

(14)上海

秋播播种期：9月下旬至10月上旬。

秋播收蒜头期：翌年5月中下旬。

(15)江苏

秋播播种期：9月下旬。

秋播收蒜头期：翌年5月下旬。

(16)安徽

秋播播种期：9月下旬至10月上旬。

秋播收蒜头期：翌年5月下旬。

(17)浙江

秋播播种期：9月下旬至10月上旬。

秋播收蒜头期：翌年6月上旬。

(18)广东

秋播收蒜头期：翌年3月中旬。

(19)河南

秋播播种期：白露末秋分初(9月底10月初)

另外，提醒大家大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥;以底肥为主，追肥为辅。

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