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逛夜市，最能领略一所城市的真性情。烧烤香气、推杯换盏发出的响声、升腾热烈的炊烟，构成了夜市这个巨大的“深夜食堂”。透过它，我们看到了生活中最真实的底色。
图 | 新华社 华灯初上夜色浓，当夜色吸走了黄昏中的最后一丝喧嚣，兰州的真滋味也逐渐显现。
 图 | 新华社 《兰州 兰州》唱：兰州，总是在清晨里出走，夜晚里醉酒。文艺气息之外，兰州人走着走着，往往就走到了夜市上。 在兰州，最出名的是因为一杯“牛奶鸡蛋醪糟”而被捧红的正宁路夜市。在这里，很多摊位都挂着《舌尖上的中国》和“马爷”两个醒目的招牌，摊主全是白胡飘飘的老爷爷。你不知道那位才是正宗的马爷，但并不妨碍每个摊位前都排起长队。
车水马龙，川流不息，这些词语仿佛是闹市区最贴切的词汇，地处兰州闹市区的正宁路小吃夜市，整晚热闹喧嚣，一条长街，灯火通明，小吃、排挡、面食，只有你想不到的美食，没有正宁路没有的美食。 
作为兰州夜市的另一张明信片，南关夜市也是人们味蕾的聚集地。
南关夜市的全称是南关民族风俗一条街，清一色的明清仿古建筑，赋予了更多的文化内涵。兰州古八景烧制与景德镇青花瓷盘被安装在夜市南入口一栋楼体上，色如宝石蓝般鲜艳，远观气势庞大。“一面情”兰州牛肉面雕塑、兰州战役剪影铁艺画框等众多彰显兰州文化的景观，让食客们在品尝美食的同时，仿若徜徉在繁华的老兰州街道内。 
巷子里，老马爷醪糟的香味已经扑鼻，排成长龙的客人用行动诠释着“兰州老字号”的无限魅力。山丹炒拨拉、老兰州奶茶、兰州羊杂、金城酿皮、凉卤面、浆水面、臊子面……各类美食林立在道路两旁，勾引着食客们腹中的馋虫。 兰州老街以人文文化为背景，以当地的仿明清建筑文化为平台，布设有旅游商品街、古玩字画街、珠宝玉石街、美食街、民俗博物馆等，配套有水岸茶餐厅、星级酒店、农村客栈、游客接待中心、旅游厕所，常年开展歌舞演艺、民俗表演和节庆活动，是集文化、旅游、购物、演艺、餐饮、住宿、休闲、娱乐等功能为一体的商业文化古街，也是第一批甘肃省旅游休闲街区。
图 | 兰州老街 老街承载着金城兰州古老的城市记忆，使市民文化更加厚重，让兰州旅游愈加丰富，已成为兰州文化旅游消费的新地标。
图 | 兰州老街 “我在兰州很想你”“我知道你要来，所以我没走，我在大众巷新光夜市等你”。
位于兰州市中心的大众巷是西北小吃的汇集之地。如今，改造后的大众巷新光夜市也已成为当地著名的小吃一条街。这里不仅有牛奶鸡蛋醪糟、糖油糕、冬果梨汤等当地特色小吃，其他城市的一些美食也汇聚于此。 
图 | 城关区融媒体中心 新光夜市人头攒动，临街商铺也是一座难求。走进旁边的烤肉店，厨师正熟练地进行着烤肉的步骤，翻、烤、压、刷，一套动作行云流水。 与以往叫卖吆喝、煎煮烹炸的形象不同，3月18日开业的黄河食渡文化夜市从历史的长河中款款出场，在夜经济中嵌入文化芯，一亮相就成为兰州新的网红夜市。 黄河食渡文化夜市选址于元通黄河大桥北引桥下与靖远路交会处，与黄河仅一路之隔，往西400米就是白塔山、黄河铁桥。夜市内呈“丫”字形分布，内设长安街、秦州街、兰州街、凉州街、西域文化街五个主题街区，以时间和空间为主轴贯穿“丝绸之路”文化主线，每个街区相对应不同的特色。兰州主题街为食客呈现的是兰州水车、兰州太平鼓、牛肉面等兰州非物质文化遗产；凉州主题街区和西域文化街以河西文化为主，呈现的是丝绸之路文化内容；秦州主题街区将陇东窑洞、红色文化、陇东粮仓作为展示内容；长安街则引入了国家级非物质文化遗产泾阳茯茶，以及大唐仿古建筑。
在“丫”字形街区的交汇处，就是黄河食渡文化夜市的主舞台“兰州眼”，舞台将声、光、电充分融合，每天排演不同的节目，既有古风的舞蹈表演，也有国潮的音乐鉴赏。 踏进人声鼎沸的夜市里，疲惫仿佛顷刻卸净，各具特色的美食狂欢，让人不禁感叹人间值得。你的味蕾小火车，不来兰州“逛吃逛吃”一番，便永远不能体会这里深藏的美妙滋味。 来源 | 综合整理于网络 编辑排版 | 田彦龙 张雪梅 内容校对 | 孔贵平 代明亮 高海 审核发布 | 秦炳峰 |
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