这个季节常吃“祛湿第一豆”，健脾、和胃、祛湿

白扁豆，作为中药，被广泛用于中医治疗。其中，扁豆解暑化湿是其最为著名的功效之一。历代中医文献中对其功效进行了广泛的阐述。

根据《本草纲目》的记载，白扁豆具有温平的性质，能够得乎中和，通利三焦，具有化清降浊的作用。因此，白扁豆常被用来治疗中宫之病，如消暑除湿和解毒。此外，白扁豆还能够健脾化湿，为治疗肥胖提供了重要的帮助。

而且在《本草拾遗》和《本草正》的记载中，白扁豆味甘性平，能够入脾、胃、大肠经。其健脾化湿和消暑止泻的功效，是由其所含有的有效成分所决定。据研究表明，白扁豆中富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等。此外，白扁豆中还含有多种微量元素和维生素，这些成分对健脾化湿和消暑止泻都具有显著的作用。

另外在《食疗本草》的记载，白扁豆味甘性平，能够入脾、胃经。因此，其健脾化湿和消暑止泻的功效，与人体的脾胃功能密切相关。在中医学中，肥胖被视为脾胃功能失调的一种表现。因此，通过用白扁豆治疗肥胖，能够帮助人体调整脾胃功能，达到减肥的效果。

白扁豆的适宜人群有哪些:

首先,对于一些脾胃虚弱、水肿、腹泻等病症的人群，白扁豆的养护作用尤为显著。《本草纲目》中就有记载，白扁豆具有“能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。”的功效，因此对于脾虚呕逆、食少久泄、赤白带下、酒醉呕吐等病症有明显的治疗效果。

在中医理论中，脾主运化，有着消化、吸收、运输和排泄等重要功能。白扁豆的味甘性平，能够健脾化湿、消暑止泻，对于脾胃虚弱、水肿、腹泻等病症的人群非常适宜。尤其是老年人，因为身体机能下降，容易出现脾胃虚弱，而经常食用白扁豆，尤其是白扁豆粥，能够有利于脾胃的养护。

此外，白扁豆还有祛湿止带的功效。对于女性来说，尤其是白带过多的女性，多食白扁豆可以有很好的保健作用。同时，现代医学研究也证明，白扁豆对于消退肿瘤有显著的作用，肿瘤患者宜常吃白扁豆，以发挥其辅助食疗功效。

临床中药方剂:

白扁豆也被广泛应用于中药方剂中，具有清热解毒、润肠通便、止泻止血等功效。下面我们将从中医的角度，结合参考文献原文、理论来源、中医医理、药理药性等方面，详细阐述用到白扁豆的中药方剂。

一、一种治疗泄痢的方剂。

根据《本草纲目》的记载，白扁豆花正开时，可用于治疗一切泄痢的病症。具体方法是，择净白扁豆花勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条、葱一根、胡椒七粒、酱汁拌匀，再以瀹豆花汁和面包作小馄饱，炙熟食之。这个方剂中，白扁豆花的药性为清热利湿，可止泻止痢，而猪脊肉则具有温中补虚、固精止泄的功效，两者搭配使用可达到治疗泄痢的目的。

二、一种治疗妇人白崩的方剂。

根据《本草拾遗》的记载，将白扁豆花（紫者勿用）焙干为末，炒米煮饮入烧盐，空心服。这个方剂中，白扁豆花末的药性为涩肠止血，可用于治疗妇女的白带过多、月经不调、子宫出血等症状。

三，我们介绍一种治疗脾胃虚弱、饮食不进而呕吐泄泻的方剂。

这个方剂的组成包括白扁豆、人参、白茯苓、白术、甘草、山药、莲子肉、桔梗、薏苡仁、缩砂仁等多种中药材。将这些中药材上为细末，每服二钱，枣汤调下，小儿量岁数加减服。这个方剂中，白扁豆的作用为清热利湿、润肠通便.

四、治消渴饮水。

中医认为消渴病属于内热亢盛，阴虚火旺之证，可采用白扁豆配合天花粉汁、蜜等药物治疗。白扁豆去皮后磨成细末，与天花粉汁同蜜和丸梧子大小，金箔为衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。该方具有滋阴清热，生津止渴之功效，可用于消渴饮水病的治疗。

五、治水肿。

水肿病是因水液代谢失调，体内水分潴留所致，可采用白扁豆与灯心草配伍治疗。将扁豆三升炒黄，磨成粉末，每早午晚各食前服用，大人用三钱，小儿用一钱，以灯心草煎汤调服。该方具有通利水道、利尿消肿之功效，可用于水肿病的治疗。

白扁豆的忌食人群:

白扁豆性质寒凉，有解暑化湿、补虚止泻、健脾祛湿等功效，但是对于身体寒凉、阳气不足、体内湿寒较重的人来说，食用白扁豆会进一步损伤阳气，加重身体寒凉的症状。因此，中医认为患有寒热病、体质寒凉、脾胃寒湿等病症的人应忌食白扁豆。

此外，还有一些人群也不适宜食用白扁豆，例如消化系统疾病患者、孕妇、婴幼儿等。消化系统疾病患者由于脾胃功能不佳，食用白扁豆会增加消化负担，不利于身体康复。孕妇和婴幼儿则需要特别注意白扁豆的烹饪方式和食用量，以避免对胎儿或婴儿造成影响。

综合以上各方面，可以看出，白扁豆作为中药药材具有广泛的临床应用价值。中医认为白扁豆性平味甘，具有利水、除热、解毒等功效。其所含有的生物活性物质对肝脏、肾脏等重要脏器具有保护作用，且能够降低血压、降血脂、抗肿瘤等多种作用。因此，在中医临床治疗中，白扁豆被广泛应用于治疗肾病、水肿、黄疸、腹泻、癫痫、中风等疾病。同时，白扁豆也可以与其他中药配伍使用，起到协同增效的作用。需要注意的是，白扁豆有毒性，未经烹饪煮熟前不宜食用，也不宜过量使用。

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