【五个万亩·食用菌】卓尼县：做大做强食用菌产业链为乡村振兴注入强劲动力

共享2931 2023-04-08 发布于广东

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农牧业是国民经济的基础产业，是经济社会发展的“压舱石”。卓尼县在推进乡村振兴进程中，围绕产业做文章，聚焦特色下功夫，促进卓尼经济发展、增加群众收入，为深入推进乡村振兴注入强劲动力。

2022年，卓尼县结合省州现代丝路寒旱农业优势特色产业三年倍增行动计划，紧紧围绕县委“11358”发展战略，聚焦农业特色产业提质增效，深入推进现代种业“五个万亩”培育行动，有效保障群众持续增收。

谷雨郊园喜弄晴，基地菇菌缀繁星。眼下正是食用菌种植、培育的好时节，在木耳镇秋古村食用菌种植基地展现出一派繁忙景象，菌棒打孔、挂棒、注水等工作正在有序开展。该基地作为“五个万亩”中食用菌种植计划的先行点和样板间，以发展高效绿色新型设施农业为目标，种植采用“木耳+高原夏菜+羊肚菌”的一年三茬轮作模式，保障大棚资源高效利用，基地运营采用“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化联动模式，全力打造“卓尼木耳”新品牌，以进一步优化调整卓尼县农业产业结构，助推农业产业转型升级，带动农业增效、农民增收。基地建成投产后，130座种植棚可吊挂木耳菌袋260万袋，收益可达390万元。7月份木耳采摘期结束后种植高原夏菜，150亩种植基地可收益30万元。10月份高原夏菜采收后种植冬季羊肚菌，130座种植棚共计生产羊肚菌26吨，收益可达260万元。菌菜轮作年收益可达680万元。

食用菌生产基地的建设不仅具有可观的经济效益，而且有十分显著的生态效益。利用大棚立体吊袋栽培，提高单位面积产值，菌菜轮作能改善土壤菌群、增加土壤有机质和养分含量，提高土壤肥力，菌种废料可用于生产有机肥，培育设施栽培基质，进行水肥一体化栽培，提高循环利用率，减少环境污染，生态效益明显。

卓尼县黑木耳种植基地负责人何文龙

我们基地目前的规模是吊袋木耳130座，地摆木耳100亩，目前务工人员有120余人。我们目前的工作是对咱们的就地务工人员进行培训，目前，大棚的基础建设已完成80%，我们严格按照咱们卓尼县委县政府的要求，赶到六月初完成所有的菌棒进场及人员务工的所有的种植条件，完成所有的工作。

基地的建设，将促进形成卓尼县食用菌产业集约化、标准化、规模化生产模式。今年将带动群众种植食用菌1230亩，计划于明年带动农户种植食用菌3000亩以上，到2025年到达1万亩的种植目标。同时为群众提供200人的就近就地就业岗位，并且作为农牧民群众技术咨询和专业技术人员培训平台，有利于提高农牧民食用菌生产技术水平。

卓尼县木耳镇多坝村村民李建英

我到这边来务工已经十几天了，第一天我就是铺地布，然后就是栓菌绳、菌棒打孔，现在就是挂菌棒，就是想着学好种植技术，以后能自己种植，好好发展食用菌种植产业，希望我们木耳镇人能够自己种植自己发展。

同时，卓尼县制定了详细的食用菌产业发展计划：扶持壮大农民专业合作社等新型经营主体4家，建设食用菌优势产区1个，种植基地3个，建设县级农产品质量安全追溯点1个，建立羊肚菌栽培技术试验点3个，打造草原野生酥油菇繁育试验点2个，培育食用菌农产品品牌1个。积极引培规模化龙头企业2家,美石菇源投资1.13亿元建设年产1000万棒菌棒生产线一条，车巴实业投资1800万元建设年产500万棒菌棒生产线一条，两条生产线的投产将一次性满足卓尼县5000亩食用菌种植需求。卓尼县将致力于提升食用菌绿色化、优质化、特色化、品牌化水平，提高食用菌产业组织化和规模化程度，推动栽培方式向集约化、规模化、工厂化转变，促进菌棒、菌渣等废弃物资源化利用。

卓尼县农业技术推广站站长卢勇

按照卓尼县“五个万亩”培育行动和三年倍增计划方案的要求，我们组织专业技术人员，对全县各乡镇进行了前期的调研，通过调研，我们确定在洮河沿岸乡镇发展食用菌种植产业。主要以黑木耳和羊肚菌为主，咱们今天所在的这个产业园区，也就是木耳镇的秋古黑木耳种植基地，这个基地咱们计划建设130坐大棚，基地建成后，他的运营模式就是“木耳+高原夏菜+羊肚菌”一年三茬农作方式，保障大棚资源高效利用，实现农牧民群众持续增收。园区运营将采取“党组织+龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化联动模式，全力打造卓尼黑木耳新品牌，进一步调整卓尼县农业产业结构，助推农业产业转型升级，带动农业增效、农民增收。

为解决产业人才紧缺问题，卓尼县大力实施“千人千万”职业技能培训计划，助力全县“五个万亩”培育行动。将通过理论授课和现场实践相结合的方式，对基层技术人员、合作社理事长、种植户等人员开展种植管理技能培训。今年，全县将培训木耳专业技术人才30名，职业农民150名。并依托中国农业科学院张金霞、甘肃省科学院王治业、杨阿丽等专家团队，组建食用菌技术指导小组，联合开展羊肚菌、木耳、酥油蘑菇菌种研发、田间管理、加工销售、体系建设等食用菌生产技术指导培训，为食用菌产业发展提供专业技术人才保障。

卓尼县人力资源和社会保障局副局长魏建华

随着全县“五个万亩”工作的不断推进，我们的木耳种植产业已经开始了大规模的建棚挂棒，已经全面开始生产了。我们人社部门将响应县上“五个万亩”工作的要求，从培训方面全面入手，跟企业进行深度的交流和对接，从企业的各个方面入手，进行工作培训，培训为产业服务。今年我们将对我们县上的技术人员和乡镇的相关工作人员，主要是对从事木耳产业的产业工人进行理论知识和实际操作的全面培训，一方面对今年的木耳生产提供技术方面的帮助，再一方面主要还是为明年木耳生产的全面铺开打下基础，提供技术、人才方面的支撑。