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从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、凉拌干豆腐丝
准备食材：干豆腐丝、胡萝卜丝、蒜末、小米辣、香菜段。 做法步骤： 1、干豆腐切成细丝，锅中烧水，水开加入少许的食用碱，再倒入干豆腐丝、胡萝卜丝，焯烫个30秒，然后捞出过凉，再挤干水分。 2、加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋，适量的盐，鸡精、白糖，再放入香菜段，倒入少许的香油，抓拌均匀即可。 二、可乐鸡翅
准备食材：鸡翅、可乐、葱段、姜片。 做法步骤： 1、鸡翅两面划上花刀，加入葱段、姜片、料酒、生抽、少许盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 2、锅中烧油，油温50度，下入鸡翅，小火煎至两面金黄，倒入腌制的料汁，再加入冰糖，一罐可乐，盖上锅盖，小火慢炖10分钟，大火收汁即可。 三、红烧鲫鱼
准备食材：鲫鱼、葱段、姜片、蒜片、小米辣、花椒。 做法步骤： 1、处理干净的鲫鱼两面改上花刀，方便入味，锅中油热，撒入少许的盐，放入鲫鱼煎至两面焦黄，盛出备用。 2、锅留底油，放入葱段、姜片、蒜片、小米辣、花椒，煸炒出香味，加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、胡椒粉，一碗清水，再放入煎好的鲫鱼，小火收汁，撒上葱花即可。 四、香菇油菜
准备食材：香菇、油菜、葱花、蒜末。 做法步骤： 1、清洗干净的油菜掰开，香菇切成薄片，锅中烧水，水开倒入少许的盐和油，再放入油菜，焯烫半分钟后捞出，再倒入香菇，焯烫一分钟后捞出备用。 2、锅中油热，倒入葱花、蒜末，炒出香味，倒入少许的清水，加入生抽、蚝油，适量的白糖、盐、鸡精，再淋入少许的芡粉，炒出酱香味，再倒入香菇和油菜，翻炒均匀即可。 五、凉拌银耳
准备食材：银耳、木耳、黄瓜、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻、香菜、花生米。 做法步骤： 1、泡银耳的时候加一勺白醋，能够减少泡发的时间，再加入少许面粉，再倒入清水，因为面粉里面有很强的吸附性，能够洗掉银耳里面的灰尘和脏东西，清洗干净，剪掉根部，再撕成块。 2、锅中水开，倒入黑木耳，焯烫30秒，再倒入银耳，继续煮个20秒，一起捞出来，放入凉白开中过凉，挤干水分。 3、加入黄瓜、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻，淋入热油，激发出香味，再入加盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香菜、花生米，抓拌均匀即可。 |
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