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惠州是珠江三角洲的中心城市，也是客家人的重要聚居地，很多海外地区华侨华人都是惠州的老家，这是一个旅游和美食共存的地方，这里的美食数不胜数，接下来带大家了解一下惠州十大小吃排行榜。 1. 淡水酥丸 淡水酥丸是广东惠州地区非常有名的小吃，是油炸过的肉丸，吃起来香酥可口，味道非常鲜美，是全国都非常流行的一种小吃。
2. 梅菜扣肉 梅菜扣肉是全国非常流行的一道美食，是由五花肉煮熟，然后下锅炸至金黄色，再切成厚片放在梅菜上蒸熟，吃起来油而不腻，味道非常好。
3. 麻陂肉丸 麻陂肉丸距今也有100多年的历史，吃起来弹性十足，煮完之后会变大很多，口感吃起来非常好，和潮汕牛肉丸有很多相似之处。
4. 大笼板 大笼板是惠州当地非常有名的特色小吃，形状跟年糕有些相似，吃起来口感软糯香甜，虽然看上去很油，但吃起来一点都不腻。
5. 山坑鱼 山坑鱼是一种比较小的鱼类，一般都是油炸着吃。经过腌制之后，下油锅炸至金黄士气的口感特别酥脆，在惠州是非常流行的一种美食。
6. 胡须鸡 胡须鸡也是当地流行的一种小吃，食用当地的土鸡制作而成，肉质特别鲜嫩，鸡肉看起来也不肥，但吃起来口感特别好。
7. 酿豆腐 嫩豆腐也是惠州比较有名的特色小吃，做出来的酿豆腐手法也各有不同，但吃起来味道特别浓郁，一般会把豆腐切成两片中间加上肉馅下锅煎熟。
8. 狗肉煲 惠州当地是特别喜欢吃狗肉的，一般都是用养殖的肉狗做的狗肉煲，汤色红润，香辣可口，还有滋补的效果。
9. 酥糖 惠州的酥糖在全国都是非常有名的，虽然是甜食，但是吃起来一点都不腻，松脆，可口是很多，到惠州旅游的人都要带一些回去的当地特产。
10. 敛糕 敛糕是惠州当地非常有名的特色小吃，外形看起来有些像绿豆糕，但是用糯米做成里面包裹，着馅料味道非常好吃。
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