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以前生活条件有限的时候，如果吃上一顿肉就已经很满足，如今早已改变了这样的现状，不仅可以实现吃肉自由，而且海鲜在我们生活中也普遍了起来，虽然海鲜的价格比较贵但是营养价值比较高，因此深受大众吃货的喜欢，在众多海鲜中，海螺也是一种比较受欢迎的海鲜之一。
海螺里面的肉相对来说比较，吃的时候搭配着调好的蘸料，味道吃起来特别鲜美，但是许多人自己在家里面煮海螺，吃的时候发现味道不对，有些人煮出来的海螺味道发苦，有些人煮出来的海螺腥味重。
为何会出现以上这些问题，只能告诉你，对于海螺不了解，不会吃造成的，很多人在吃海螺的时候，都有这样一个疑问，海螺尾部到底是“黄”还是“屎”，到底哪一点能吃，哪一点不能吃？
许多喜欢吃海螺的人，其实对于这个问题都表示一脸懵，甚至还有一部分人不懂装懂，建议大家了解之后再吃，海螺的尾部呈现出的颜色是黄色，因此才会产生这样的疑问，其实两者都不是，这个部位是海螺的内脏所在。
在这里建议大家尽量少吃或者是不吃，海螺尾部胆固醇的含量特别高，吃多了对身体没有好处，那么我们一起来看一下海螺的正确吃法，虽然海螺看着个头比较小，但是它里面的五脏俱全，绿色的部位为苦胆，我们在吃的时候这个部位一定要去掉。
其次肠道部位，在海螺的肠道中会存在许多泥沙，一定要清除干净再吃，最后就是海螺的肝，海螺身体上多个部位都可以吃，唯独海螺的肝是不能够吃的，吃了对身体会形成危害，因此吃海螺的时候，海螺肝部一定要给扔掉！
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