|
番茄又名蕃茄、柿子、被子植物、双子叶植物、茄科、茄科、夜荫、番茄亚属，为一年生蔬菜。原产于南美洲，我国各地广为栽培，夏秋季节产量较多。红番茄，果实颜色火红，一般略去皮呈球形，肚脐小，果肉厚，味甜，多汁爽口，口感好，可生食或熟食，也可加工成番茄酱和番茄汁;粉红番茄果粉红色，近球形，小肚脐，果面光滑，酸甜适度，品质好生食，宜熟食。
1.利尿剂 西红柿中所含的番茄红素具有帮助消化和利尿的作用。 2.消炎 西红柿中的B族维生素具有抗菌消炎作用。 3.巴克 西红柿中的维生素C、番茄红素和苹果酸可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。
4.保护血管 西红柿中的胡萝卜素、维生素C和叶酸可以改善血管功能，防止血管老化，保持皮肤健康。西红柿中的维生素P可以防止毛细血管破裂和血管老化。
我们应该如何选择西红柿？ 以个大、胖、红、熟、结实为佳。质地好的西红柿，外面有些绿色，压榨后果实变得很软。果实光滑透明无斑点，种子土黄色，果肉红色，汁多。成熟的西红柿都是红色的，摸起来很硬，外观呈多面体，绿色或无籽，果肉无汁。
|
|
|
