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改良版冰糖葫芦做法，焦脆不粘牙，熬制糖稀更简单，干净又卫生。冰糖葫芦真的超受欢迎，尤其是这个季节，吃上一串，酸里带着甜、甜里带着酸，咬一口嘎嘣脆还不粘牙，真的太过瘾了。其实做好冰糖葫芦只需要4个步骤：串果、熬糖、蘸糖、冷却，赶紧试做一下，比路边卖的更放心，也更诱人。 准备食材： 山楂、白糖、清水、白芝麻 具体做法： 1.先把山楂的梗给它去了，这些梗都弄完了，看上面还有点灰尘，给它洗一洗，这一个个红彤彤的，还挺漂亮，山楂表面的水分一定要擦干净。 2.为了方便吃，咱们把里面的核给去了。 3.穿山楂的那种木头竹签子特别粗，我们家没有，直接用烧烤的铁签子来代替，看这个样子还不错，像这样就直接穿好了。 4.现在开始最关键的一步熬糖稀了，倒一些白糖进去，再加适量清水，开中火煮至沸腾，现在这个糖已经融化了，转成小火，咱们熬这个糖稀的时候，尽量不要用铲子去拨动它，这样容易炒成糖霜，把这个糖稀熬成焦黄色，咱们用筷子提一点出来放到冷水碗里，如果这个糖稀变硬吃起来不粘牙，那就熬好了。 5.放一些白芝麻进去，用筷子搅匀，咱们用勺子把这些糖稀都淋在冰糖葫芦里。 6.把冰糖葫芦放凉之后就可以吃了，这个山楂酸甜口的，表面一层糖脆脆的，吃起来口感特别的好，一点也不粘牙，喜欢吃的赶紧试试。 |
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