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玉米、高粱等谷类籽实饲料含有丰富的淀粉，通过糖化处理后，使饲料带有甜味、酸味和香味，可以改善饲料的适口性，而且容易消化。糖化饲料不仅是仔猪引食的和饲料，是作为患病畜禽增加食欲的好饲料，也是育肥猪催肥时期的好饲料，有提高食欲，促进脂肪积聚的作用。在上世纪八十年代前广泛利用，不仅精饲料可以糖化，就是含淀粉不仅多的优质粗饲料也可以进行糖化，如红薯藤经过粉碎后进行糖化，有甜味，猪很爱吃。现在粮食多了，养殖畜禽都是使用配合饲料，糖化饲料的制作方法和使用已经被人们淡忘了。 谷类籽实饲料如玉米、高粱、大麦等，一般含有70%左右的淀粉，而糖分的含量在1%左右，这些饲料经过糖化处理后，糖的含量可以提高8—12%，而且会产生少量乳糖，使饲料带有甜酸味，可以提高适口性和消化率。 糖化饲料的制作方法是把玉米、高粱等谷类籽实饲料粉碎，然后放入木桶或者缸内，按照100公斤原材料加入200—250公斤的80—85℃的热水，充分搅拌成糊状，在饲料上撒一层厚厘米左右的干饲料，盖上盖子，保持温度在60℃左右。糖化时间一般需要3—4个小时。为了加快糖化的速度，提高饲料的含糖量，可以加入干料重的2%的麦芽曲。麦芽曲就是大麦经过几天发芽后烘干粉碎的粉。 糖化饲料是制作好后立即喂，不能采取储藏，一般不要超过14个小时，存放时间过长容易引起酸败变质，饲喂效果不好。糖化饲料可以直接喂，也可以加入一定数量的青绿饲料喂。 （图片来自网络，如有侵权，立即删除） |
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