平湖镇旧时叫岭头街，古时侯那里只是一片荒山野地，没住一户人家。古人择地兴基都很讲究风水，大多选在平洋地带。那么，岭头街为什么会选在山岗顶头呢？这里有一个故事。
这里是屏南、周宁到古田，通往福州的必经之路，过往人客倒也不少。两头来的人到了这里，拐过弯就开始下坡。有一年快过年的时候，大雪天，有个叫郑岭头的穷人饿了三日三夜，来到山头善香寺这个破庙里躲雪。他捱到香案前看看有没有供品吃，不小心把菩萨手里的一把木刀碰落地上。他捡起木刀，看到木刀上涂的银粉闪闪发亮，心头一动，突然冒出一个念头：去抢过路人客一点钱财救命。他用香炉灰把自己的脸涂得乌乌的——神不像神鬼不像鬼吓死人。这时天也快黑了，他拿着刀到岭头等候。不久，有个“赶猪狮（公猪）”的人从岭下走来，突然看见一个乌面强盗提着砍刀大步迎上来，魂都惊没了，当即丢下包袱死命逃去。
这岭头捡起包袱打开一看，里头足足有五两银钱。一下子看到这么多的银子，他傻了。他本来也只想最多抢三、五文钱缓缓命就好，哪想到有五两！
