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我和我老婆晚上在十字路口支了个小摊，卖蛋炒饭和炒面，一个月也能够有个20000多元的收入，比上班挣得还要多。  一.说说我的摆摊故事2021年的时候，因为一些特殊的原因，我丢掉了月薪8000元的工作。 当时老婆在家全职带孩子，我们两个人一下子失去了经济来源，心里也是非常着急的。 在家的第三天，我就开始闲不住了，总觉得一个大男人呆在家里面，怪不好意思的，而且每天还有各种各样的开支，于是我就想着法子来挣钱。 先是选择了去送外卖。原本以为送外卖很简单，取了餐送到客户手里，就可以拿到佣金了。 没想到因为自己刚开始送，经验十分不足，接到的单子一般距离比较远，再加上对于路也不熟悉，所以没送多少单，就超时了很多，投诉加上扣款，几乎等于白干。 也就干了两天，这个事情就黄了，我又继续开始找新的事情。 某天晚上，从外面回来的时候，肚子突然饿了，正好经过一个十字路口，看到一群人在外面摆夜摊，于是便顺手点了个蛋炒饭，15元一份。  蛋炒饭拿到手里以后， 体验感并不是特别好，一方面是因为分量不多，另一方面是因为炒得并不好吃，但是我看排队的人不在少数，当时我就一边吃一边想，这个事情是不是自己也能够干。 毕竟做饭炒菜的技术我还是有的，尤其是蛋炒饭炒面这些都是我的拿手活，只要我把服务做好，说不定也能够挣到钱。 当天晚上回到家以后，我就把这个想法告诉了老婆，没想到她也一下子同意了，觉得做点事情总比呆在家里要好。 在得到老婆的支持以后，我第二天就买了一辆车，买了液化气罐，还有炒锅，鸡蛋，油盐酱醋，米饭炒面等，算是把所有需要准备的物料全部准备齐了。 在正式摆摊之前，我还特地去问了一些在十字路口摆摊的人，才知道最近城管管得并没有那么严，并没有城管过来。 这对于我来说是个绝对利好的消息。 于是当天下午天还没有黑，五点多的时候，我就推着三轮车开始在十字路口守候了。 到了晚上八点多的时候，没想到我的摊子一下子火起来了，毕竟好多人从写字楼里面加班开始回家，饿了都会点份饭。 但是为了错开竞争，毕竟是新开的点，我的蛋炒饭卖的是13块钱一份，炒面是7块钱一份，比其他的摊子要便宜2到3块钱。 当天晚上生意的火爆程度远远超过我的想象，差不多到了晚上11点，我所有的食材都卖空了，只好提前收了摊，开始回家。  当天晚上数了一下，炒饭一共卖了75份，每份售价13元，成本3元，毛利润有10元，光炒饭的利润就有750元，炒面的利润也挣了320元。 第一天开战，还在没有做好任何准备的情况下，一个人就挣了1070元，让我一下子看到了希望。 老婆觉得这个事情能做，于是第二天决定要帮我打打下手，孩子让我妈先看管着。 就这样到了第二天的晚上，有了老婆的帮忙，客户是越来越多。 老婆专门负责接单收银，配小菜，而我就专门来进行炒饭炒面，我们两个锅同时进行操作，速度快了许多。 由于给到客户的分量比较足，而且还经常给他们一些下饭的小菜，所以我们的摊子前面排了好多人。 虽然很辛苦，也流了不少汗，但是我们心里是十分开心的。  昨天晚上12点多，回到家以后，我们两个人都瘫软地躺在床上，结果一算账，发现挣了2000多元，瞬间所有的苦和累都觉得值得了。 也让我们万万没有想到的是，在路边摆摊，看似不起眼，原来确实这么得挣钱。 有了一点点经验之后，我们便在原有的基础上开始优化摆摊。 为了能够增加收入，我们还采购了很多饮料，这样不少客人在购买炒饭炒面的时候，有时候也会顺带着买瓶饮料，我们也能够多挣个1元到2元钱。 做了差不多一个月的时间，我和老婆算了一笔账，两个人在一起差不多挣了三万多元，每天晚上干个5到6小时，能有这个收入算不错的呢。 后来闲暇没事的时候和旁边摆摊的一起聊天，让我大吃一惊，意想不到的事，别看那些在路边卖臭豆腐，卖酸梅汤的人，他们利用业余时间一个月也能够额在外多挣一万多元。 二.路边摊到底是如何挣钱的？路边摊的好处在于，不需要投入太多的成本。 一般来说，只需要准备一些出差的食材，再配上一辆电动摩托车，做个菜单提示牌，找到一个合适的位置，到了晚上就可以开张了。 比如说像蛋炒饭路边摊，一般来说，13元的蛋炒饭，成本方面两个鸡蛋两元钱，米饭五毛钱，再加上一些其他的成本，差不多要花到三元钱左右，这样的情况下， 毛利润还有十元钱。  差不多五分钟能够炒好一锅蛋炒饭，从晚上8点到12点，差不多能够卖100单 ，再加上炒面，差不多能卖个30份。一天也能够有个1000多元的收入。 其他方面的一些收入，比如说增加了搭配的饮料，每天也有几十块钱。 所以整体在一起，一个月两三万元，还是比较容易的。 三.在路边摆摊最担心什么？当然了，路边摆摊也是有一定技巧的。其中，最让人担心的主要有三个方面的情况。 1.最害怕被城管赶走。城管都是严格执法的，对于妨碍交通的行为，城管都会定期来巡逻，那么一旦遇到城管的情况下必须要尽快地离开。 2.最害怕的是下雨天。因为下雨天，一方面设备拉出来非常不方便，另一方面一旦下雨了，客人出来了也就比较少，自然挣的钱也会受影响。 3.最害怕节假日。尤其是像五一，十一这样的长假，一旦放假了，整个大楼人去楼口，晚上下班的人自然也就少了，营业额多多收入会受到影响。  写在最后：所以千万不要小瞧的路边摊，觉得他们不挣钱，实际上里面挣钱的门道，有很多都是我们意想不到的。 你有做过路边摊吗？你觉得是否挣钱呢？都来说一说。 |
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