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20万创业开店卖汉堡,一天营业额79元

 富日记 2023-04-13 发布于天津

乔小白:钱老板,我有一个朋友这两天特别有感慨,非要我感谢你?

钱老板:为什么啊?

乔小白:你还记得去年12月,我帮朋友问过你一个问题吗?那个朋友想创业开一家汉堡店。

点击查看:创业卖汉堡,你想明白了吗?

钱老板:想起来了,我建议他别开店,从小推车、摆地摊或者后备箱集市开始。

乔小白:他听你的,没开店,摆地摊做了一段时间发现销量很一般,就打消了开店的念头。

这两天微博上有一条热搜,4月7日,河南郑州的蔡先生和2个朋友合伙投资20多万开店卖汉堡,然而开业一个月,一天的营业额却仅有79.2元。

钱老板:这确实有些惨淡了,不过我一点也不惊讶,市场本来就是这样。

乔小白:蔡先生的店基本每天卖不到100元,店里的员工都是合伙人,其中1个合伙人以前做餐饮行业,另外2个以前上班现在也辞职了,拿出积蓄破釜沉舟开店,但现在也开不出工资。

他想对预备开店的年轻人说,不要单纯地为了梦想而去做,还是要考虑市场和现实问题。

钱老板:他们还有一个做过餐饮的合伙人,已经比一般小白的经验多一些了。

但还是不够,不是说有经验就一定能成功,更何况餐饮是一个大行业,不同品类的店从目标客户到运营方法,都相差很大,很多经验不见得能直接用。

乔小白:我那个朋友听了你的建议,没有直接开店,看到这条微博特别庆幸,他觉得省了几十万,所以特别感谢你。

钱老板:这也是他运气好,恰好认识你,又听人劝,能听进他人的意见。

乔小白:我记得你说过,等到摆小摊或者后备箱集市能取得成功,赚到了钱,积累了客户和口碑,再开店不晚。

钱老板:是的,这就是精益创业的思路,先打造一个最小可行化产品,试一试,如果行,就加大投入,如果不行,损失也不大。

乔小白:这个思路听起来很简单,为什么这些人不这样做呢?

钱老板:很多事情就是这样,一些人的常识,另一些人可能根本没听说过。

而且人类心理中有一种盲目自信的倾向,又有一定的赌性和侥幸心理,所以经常盲目又冲动,动不动就All in,动不动就破釜沉舟。

大多数人很难认识到自己思维的局限性,他们可能看到一些成功的案例,但他们不知道这只是幸存者偏差而已,他们只看到这家店很赚钱,没看到很多类似的店都关门了。

他们也没看到成功者真正成功的核心竞争力是什么,这样的创业不是绝对不能成功,但成功概率确实不大。

乔小白:是啊,我记得你说过,很多店的成功不是因为他们做了汉堡或是奶茶,而是他们有供应链方面的优势,或者其他别人不知道的核心竞争力。

钱老板:为什么说海底捞学不会,学着做火锅容易,学着把服务提升上来也不难,但学会海底捞的核心竞争力,比如供应链、文化建设、培训制度,这些就比较难了,因为模仿者可能连要学的是什么都不知道

乔小白:创业这么难,看来还是别创业了,老老实实上个班不也挺好吗?

钱老板:也不能这么说,上班相当于把收入上限锁死了。

创业虽然可能赔钱,也很难,但收入没有上限,所以有能力的人去创业,可能会取得更大的成功。

问题是大多数人根本不了解自己,他们要先认清自己有没有能力,是不是这块料,不能骗自己。

如果知道自己能力不足,就老老实实去上班。

如果觉得自己有能力,或者愿意学习提升能力,真的决定要创业,也要不断学习提升,做好风险管控,这样再去创业,成功的概率就会大一些。

富日记|投资记录

我现在四个投资策略,理想目标是通过多元化和对冲,获得稳定战胜指数的长期回报。

我会在这里定期记录一下,作为投资历程的见证。

以下是以2023年1月3日收盘价作为基点。

截至4月7日,我这四个投资策略的收益率


收益率
上证指数
6.77%
投资策略1
18.43%
投资策略25.63%
投资策略37.18%
投资策略43.2%

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