“过滤”是确保中药汤液质量的最后一环,如过滤不当,一是影响汤液质量,二是给患者带来许多服药后的不适,如咳嗽、恶心等。 为保证汤液质量,将煎好的药物离火后等到不沸时,应立即滤取药汁,一般不要等到放凉。 其原因,汤剂一般都是由多种药物组成,经煎煮,各药中的有效成分均溶于汤内,相互之间起着复杂的反应。 如含有黄连、甘草的汤剂,煎煮时黄连与甘草会形成一种单甘草皂甙盐,这是颗粒较细微的沉淀物,这种沉淀物在加热条件下,溶解度仍较大。若冷却后,就会变成颗粒较大,溶解度也就明显下降的沉淀物了,很容易在过滤时被弃去。 再如,淀粉分子可与酚类、麻黄碱等化学成分结合成复合体,这种复合体在加热条件下可分离,放凉后又可变为原样。 所以为了得到含尽可能多的有效成分的汤剂来治疗疾病,在过滤时最好趁热过滤。 过滤,民间习惯是用小于煎药锅的盖子压住药渣取汁,俗称“滗药”。这种方法当然可行,但对一些含有绒毛的药物则不易滤除。因此,最好的方法还是用二层干净纱布过滤为好,以保证药液的澄清。 对于剩下的药渣,可加压过滤,使药物内部的药汁全部挤出,从而增加药液量。因为有些药物质地较为疏松,吸水性极强,若不加压过滤,部分药液将会随着药渣丢弃,甚为可惜。药渣经过加压,可增加药液提高质量,增强疗效。 |
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