《水浒传》中，武松路过景阳冈到一家酒肆喝酒，硬是不顾店家的劝告，一口气干了18碗酒，之后还在树林里打死了一只大老虎，从此便成了名扬天下的打虎英雄。
那么武松喝的18碗酒究竟有多少呢，为何武松喝完如此多的酒却仍然没有醉倒，还能打死一只凶猛的大虎呢？
01好汉为啥总喝酒
水浒故事中的好汉们有文有武，性格百态，但他们都有一个共同点，那就是嗜酒如命。每每读到水浒中好汉们坐在一起大碗喝酒，大口吃肉的情节，都让人感到热血沸腾。
为啥好汉们都爱喝酒呢？这就要从宋代的酒文化和作者施耐庵的笔法说起了。
宋代经济发达，酿酒技术相比前代也有了显著革新，饮酒群体也大大增加。宋代的酒分为两种类型，官酿和私酿。官酿属于朝廷开办，由政府管理，私酿属于民间经营。
私酿酒技术和酒的口感比不上官家的酒，但价格较为低廉，属于人人都能消费得起的类型，这也形成了宋时不管何阶层之人，都会有事没事饮上几杯的风气。
好汉们大都是底层人物，不懂什么高雅趣味，在一起结交朋友，侃天说地，自然就要配上酒才行。描写好汉们大碗喝酒，可以很直观地体现好汉的豪爽豁达，又能与书中勾栏瓦舍里听曲看戏的达官显贵形成强烈对比。
好汉们的英雄事迹也离不开酒的推波助澜，有话叫“酒壮怂人胆”，好汉们喝了酒，自然少不了惹出事端，故事便能更好地推进。
宋江就是在浔阳楼喝醉后，写了一首反诗，才走上了落草为寇的道路，武松也是是干完18碗酒后，一口气干掉了人人害怕的大猛虎，成了人人夸赞的大英雄。
02武松为啥喝不醉
武松路过景阳冈时，已是中午时分，于是他便找了家酒肆歇息吃饭。几斤牛肉外加三碗酒下肚后，武松觉得觉得不过瘾，就要店家再上几碗。
可店家却说他们家的酒叫“透瓶香”也叫“出门倒”，寻常人喝了三碗就会醉倒，这叫“三碗不过岗”。可武松不信邪，执意要店家上酒，一口气就干了足足18碗酒。武松喝了这么多酒，怎么就没醉呢？
武松没有醉倒，酒量好是一方面，更大的原因还是跟宋代的酒有关。如今人们喝的酒大都是白酒，属于蒸馏酒的类型，度数比较高，但在宋代可没有蒸馏酒卖。
蒸馏酒是在酿造过程中，根据酒精和水的沸点不同，来通过蒸馏的方式浓缩酒精制成的酒，一般度数都在40度以上。蒸馏酒的工艺是在元代之后才逐渐成熟的，明清两代虽有蒸馏酒，但并不是社会的主流酒型，蒸馏酒的流行要等到清代以后。
宋代时期，人们主要饮用的还是酿造酒，依靠大米谷物，或是水果发酵而成，因为酵母无法在高度数酒精内生存，所以酿造酒的度数不会很高，大都是在10度上下。
武松喝的酒便是属于酿造酒，水浒原文描写店家给武松盛酒时的动作是“满满筛一碗酒来”，这说明店家的酒比较浑浊，属于混合着酒糟的酿造酒，所以才要“筛酒”过滤杂质。
宋代民间常用土陶碗喝酒，容量大概在5两上下，整整18碗酒大概在9斤，相当于如今10瓶啤酒的量。
所以武松的酒量属于常人之上，但还没到离谱的程度，至于店家为何要打“三碗不过岗”的招牌，大可能是一种营销策略，目的就是要让客人多喝几碗，若是喝醉了还能留下住店。
03武松为啥能打死虎
老虎是如今世界上最凶猛，体型最大的猫科动物，它的攻击方式主要是靠牙齿和爪子，老虎的牙齿都在5，6厘米左右，最长的犬齿可能要达到10厘米多，一口下去足足有400斤以上的咬合力。老虎的爪子长度在10厘米左右，一掌下去能拍出一吨的力。
老虎除了有锋利的爪子和牙齿外，还有如铁锤般的尾巴，挥舞起来造成的伤害也不容小觑。水浒书中老虎攻击武松的招式主要有三招，一扑一掀一剪，三招将牙齿爪子尾巴三种武器全都用上了。
老虎每次使出这三招都迅捷如雷，有不少猎户死于猛虎之口。可老虎遇上的不是一般凡人，而是天伤星武松。
水浒的世界观中，梁山的108好汉都是天上的天罡地煞下凡，是来人间替天行道，伸张正义的，这个设定贯穿整个故事线，也是好汉们最终悲剧的源头。
武松是天罡排名第14位的天伤星，属于魔星降世，书中对武松第一次出场时外貌描写是，身躯凛凛，相貌堂堂，眼若寒星，眉浑如漆，生长一双好胸脯，好似有万夫不当之勇，坐在一旁犹如貔貅临座，当是人间太岁神一般。
书中的武松身高两米有余，天生神力，单手举起几百斤重的巨石还能轻松抛出。老虎遇上武松时，武松刚喝了不少酒，而武松每次喝酒武力值都会飙升，爆发出超人的潜能。
这凡间的老虎再厉害，也敌不过喝过酒的魔星武松。老虎的招牌三招遇上武松就像哑了火的枪，轻轻松松让武松躲过，自身气力也泄了一半。等武松反应过来，这凡间的老虎也只有被宰割的份了，最后被武松打死也就不稀奇了。
04结语
施耐庵给武松设定轻轻松松喝下18酒的情节，是为了突出武松的勇武豪爽，表现他异于常人，给后来打死猛虎做铺垫，至于酒是何类型，可能施耐庵本人也并不在乎。
武松是“天伤星”，整个“伤”字贯穿了武松的一生，少时打伤乡人逃亡，回乡途中打死猛虎，后来又杀死潘金莲西门庆，在血溅鸳鸯楼后彻底走上了一条不归路。武松“伤”了身边的不少人，自己也被命运所伤，一路受尽磨难。
