【原】香菇鲜虾粥—味道鲜美口感清爽营养又暖胃

香菇鲜虾粥的用料

大米 100克	鲜虾 7只
干贝 10粒	香菇 2朵
青豆 15克	胡萝卜 15克
姜 1片	甜玉米 15克
千岛源油初榨茶油 15克	料酒 5克
盐 适量

香菇鲜虾粥的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   鲜虾去头去虾线，剥出虾仁，虾头留着备用；干贝撕成丝；姜切丝，香菇切片备用。   

步骤3   虾仁加1勺料酒、少许盐、姜丝腌制10分钟。   

步骤4   锅中加入15克千岛源油初榨茶油。   

步骤5   油热煸香姜丝，下虾头翻炒变色出红油。   

步骤6   加入清水，煮开后捞出虾头和姜丝。   

步骤7   倒入洗净的大米，加入香菇和干贝。   

步骤8   大火煮至米粒微微开花后，转小火加入青豆、玉米和胡萝卜煮20分钟。   

步骤9   接着下虾仁， 煮10分钟，加入一勺盐调味即可。   

步骤10   这样的一碗香菇鲜虾粥喝下去，胃里暖暖的特别舒服。   

香菇鲜虾粥的烹饪技巧

1、 煮粥的时候要不定时搅拌一下防止糊底。 2、 如果煮到后面粥过于浓稠可以适当添加一些开水。 3、 大米可以提前泡发下，香菇提前煸炒下也会更香。 4、 千岛源初榨茶油采用当季高山新鲜有机油茶籽冷榨而成，油酸平均含量高达 79.5%，采用5A冷榨技术。取头道冷榨油,采用烘焙留香和生香技术，炒菜有淡淡自然原香，可谓是茶油中的"土鸡蛋"。