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四月时节雨纷纷，此时的天气特别适合蔬菜的生长，有不少成熟的蔬菜开始大量上市，可以多吃一些时令蔬菜，那么4月时令蔬菜品种有哪些呢？以下，MaiGoo网小编整理了十种4月当季蔬菜，主要有春菠菜、芹菜、茴香、空心菜、莴笋、雪里蕻、苋菜、西葫芦、卷心菜、艾叶草等，一起来看看四月份新鲜蔬菜及相关内容吧。 春菠菜 推荐做法：清炒菠菜/凉拌菠菜 菠菜的口感清香嫩滑，营养价值也很丰富，含有丰富的维生素和膳食纤维，铁元素含量高，4月此时正是菠菜特别鲜嫩的时候，价格也非常实惠。菠菜的吃法有很多，清炒、凉拌、烧汤都不错，将菠菜焯水捞出沥干水后，直接放入各种调料，拌匀即可食用。 芹菜 推荐做法：芹菜炒肉/凉拌芹菜叶 4月是芹菜生长的最佳季节，春天的芹菜特别嫩，脆嫩多汁，营养美味而且价格便宜。芹菜含有独特的清香，非常开胃，还富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙等多种微量元素，膳食纤维含量也很高。芹菜梗和芹菜叶各具风味，芹菜梗切段加油清炒或者炒肉都很好吃，芹菜叶洗净后焯熟，捞出过凉挤干水分凉拌，味道也很好。 茴香 推荐做法：茴香炒鸡蛋/茴香饺子 4月的茴香绿油油，高温多雨的环境非常适合茴香的生长，也是4月的当季时令蔬菜。茴香带有独特的清香，含有茴香油，能够刺激食欲，还富含膳食纤维，食用后饱腹感强。茴香等吃法也有很多，茴香炒鸡蛋，茴香饺子都是超级赞的，茴香洗净以后沥干水分，切成细末，加入适量的食用油、盐和调味品，放少量蒜末提味，调匀以后可以直接用来包包子或者包饺子。 空心菜 推荐做法：蒜蓉空心菜/空心菜炒蛋 空心菜是春季的时令蔬菜，是十种四月份必吃的蔬菜之一。空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，还有烟酸、维生素C等，而且含有较多纤维素。空心菜有点韧劲，让人感觉韧滑有嚼劲，又有很嫩的口感，很适合炒着吃，炒出来的空心菜会有一股香味，根茎炒软了嚼起来脆脆的，仔细品味还可以尝到淡淡的甜味，也可以炒蛋吃。 莴笋 推荐做法：凉拌莴笋/莴笋炒肉 莴笋在四月份的长势非常好，是4月上市的时令蔬菜。莴笋中含有丰富的维生素、膳食纤维和多种微量元素，是一种非常健康的蔬菜之一，味道清新且略带苦味。莴笋营养美味，可以凉拌，可以炒食，莴笋叶也是非常营养的，钙含量也丰富，所以平时吃莴笋的时候，莴笋叶子可别扔掉了哦。 雪里蕻 推荐做法：雪菜炒肉末/雪菜扣肉 四月份有什么时令蔬菜？雪里蕻，也就是雪菜，甜润润、脆生生，非常受欢迎。雪里蕻里富含芥子油，具有特殊的香辣味，无论是炒、蒸、煮、汤或任何烹饪方法，都是那么让人喜欢，最简单的就是将雪里蕻和调料好放入锅中，翻炒至熟食用，品尝最原始的美味，还可以做腌菜，色泽鲜黄，香气浓郁，滋味清脆鲜美。 苋菜 推荐做法：苋菜汤/蒜蓉炒苋菜 苋菜是一种营养价值极高的常见蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的膳食纤维。自然成熟的苋菜在四月份新鲜上市，特别鲜嫩，营养又好吃，野苋菜就是不错的选择，除此之外，人工种植的红苋菜4月也正好上市。苋菜的吃法也有很多，凉拌、清炒、烧汤都是非常美味的，价格实惠又营养，春天不妨多吃一些。 西葫芦 推荐做法：爆酱西葫芦 西葫芦主要在冬季和春季销售，冬季的西葫芦以大棚为主，价格偏高，春季的西葫芦量大，价格较低更容易被接受。四月份成熟上市的西葫芦，肉厚皮脆，口感鲜嫩，而且它富含纤维素和维生素。但是西葫芦味道较淡，不容易入味，所以选择合适的做法很重要，推荐爆酱西葫芦，西葫芦切片后焯水，油锅爆香葱蒜，加入黄豆酱炒出香味，放入西葫芦，然后加入调料快速翻炒出锅，即可食用，香辣可口。 卷心菜 推荐做法：凉拌卷心菜 卷心菜是一种4月应季成熟的常见蔬菜，含有许多膳食纤维和微量元素，对身体健康十分有益。卷心菜口感特别清脆，非常可口，做法有很多种，凉拌卷心菜省时省力，营养利口，建议选择圆包菜，包菜叶用盐水浸泡后，切成细丝，然后用盐腌制后，攥干水分，放入蒜末、葱段、辣椒段等，加入生抽、陈醋、蚝油、香油等，搅拌均匀即可上桌。 艾叶 推荐做法：艾草糍粑/艾叶煎蛋 春天的艾草特别嫩绿，但随着气温升高会逐渐变老，在四月结束前一定要抓紧时间吃，艾叶中含有丰富的维生素、微量元素、氨基酸、挥发油等，具有很高的营养价值。艾草糍粑就是非常不错的时令美味，艾叶独特的清香搭配上糯米的软糯，非常开胃又好吃，还可以做艾叶煎蛋、艾叶糯米饭等等，都各有风味。 更多时令菜
研究声明：4月必吃的10种时令蔬菜，是MaiGoo网小编主要根据各类时令蔬菜的口感、网友投票、网络关注指数以及与榜单主题的契合度等情况，并综合参考互联网相关排行/榜单进行推荐，名单仅供参考娱乐，欢迎在末尾交流探讨。 |
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