鸡骨草煲猪横利

春季肝火旺，这碗鸡骨草煲猪横利应该是最适合去肝火的广东汤水之一。
【鸡骨草煲猪横利】
食材：猪横利1条、瘦肉1块，鸡骨草一小把，胡萝卜1根、生姜几片，蜜枣1颗。
做法：把猪横利（猪身上的脾脏部分）白色的腺体切干净，去掉腥味，猪横利切小块，冷水入锅，加少许料酒去腥，汆烫去掉血水和浮沫。
鸡骨草浸泡洗净，家里人多可用汤煲煲煮，1-2人份可用炖盅，汤锅煲40-50分钟左右，炖汤炖1小时。
鸡骨草寒凉，可放2片生姜中和一下。
甘甜好喝祛肝火，很适合这个季节。#微头条生活养成计划#