胃溃疡患者可以少量食用海带,海带属于藻类植物,富含藻朊钙纤维质,可以和溃疡部位流出的黏液结合,变成凝胶状物质,会较好附着在伤口表面,加速表面结痂时间,缩短溃疡愈合时间,所以胃溃疡的患者适量食用海带,可以一定程度促进溃疡愈合。 海带是比较理想的天然、绿色海洋食品,含有大量矿物质、乳糖多糖类,并富含氨基酸、微量元素等,可以为胃溃疡的患者提供营养元素。较多人群经常将海带凉拌后食用,由于海带本身没有太大的味道,经常与刺激性调料一起调制,可能刺激胃部产生疼痛,所以不建议进食凉菜海带,或者是有辣椒拌食的海带。 另外,海带富含一定的膳食纤维,本身并不容易消化吸收,建议少量进食,或者烹饪为海带汤食用,以免进食海带增加消化负担。海带含有大量的膳食纤维,食用后可能会有一定的膨胀饱腹感,能够加快胃排空,可以降低肠胃的pH值,促进胆汁酸的代谢,起到降低胆固醇的作用。由于加快胃排空也会减少食糜在胃内停留的时间,可促进胃溃疡恢复。 胃溃疡患者应食用清淡、易消化及高蛋白质的食物,如米粥、面条、鸡蛋羹、胡萝卜、鸡蛋、豆浆、瘦猪肉、鱼肉、猪肝等食物。日常饮食要做规律、少食多餐,避免暴饮暴食,防止胃溃疡复发。 |
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