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一、我国桃子的概况 桃，蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺;树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝;花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。 桃原产于中国，距今已有4000多年的栽培历史，在中国河北、山东、江苏、浙江等地区均有栽培。桃喜光，不耐阴，适温和气候;耐寒、耐旱，忌涝;适宜在土层深厚、富含腐殖质、排水良好、疏松肥沃及保水、保肥能力强的土壤上种植，多生长在光照良好的向阳或半阳坡地。桃的繁殖方式主要采用播种、嫁接。 桃具有药用价值，其干燥成熟的种子入药称为“桃仁”，味苦、甘，性平，具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的作用，但孕妇须慎用;其干燥枝条入药称为“桃枝”，味苦，性平，具有活血通络、解毒杀虫的作用。桃的果实就是平时吃的水果桃子，多汁有香味，味道是甜的或酸甜的。桃是园林观赏的理想树种，宜在河边、溪畔与柳树相混植，以获取桃红柳绿的春日秀丽景观;也被广泛用于道缘、小区、公园、广场绿化。 桃子主要经济栽培地区在中国华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷区，天津蓟州区，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，甘肃天水，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州。原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。 目前，我国已经形成了环渤海湾反季节桃、长江中下游早熟桃、黄河流域中晚熟桃的大格局，鲜果供应由传统夏季拓展至春、夏、秋三季，可长达8个月。成熟期上首先是向两头调整，利用设施栽培和低纬度高原优势，种植早中熟高品质品种，弥补早熟品种风味品质不高的问题。随着育种的不断进步，种植免套袋的全红型、纯黄色、纯白色、纯绿色品种，向省力化方向调整。 中国是桃树的故乡，山东桃子产量是中国桃子高产地区之一。2019年山东桃园种植面积为12.9万公顷;山东桃子产量为364.6万吨。2020年前三季度，山东全省实现农林牧渔业总产值7078.1亿元，同比增加321.0亿元，按可比价格计算，增长2.0%，比2020年上半年提高0.7个百分点。 根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国桃子行业供需趋势及投资风险研究报告》显示： 数据显示，据山东统计局数据显示，2018年山东桃子单位面积产量为26.89吨/公顷;2019年山东桃子单位面积产量为28.36吨/公顷。 据山东统计局数据显示，2019年山东桃子种植面积中，临沂种植面积最广为54483公顷;其次是潍坊，桃子种植面积为12076公顷;再次是济南，桃子种植面积为10040公顷。 2021年，陕西省桃的种植面积为54.3万亩，相比于上年的54.1万亩，同比增长0.4%;2021年陕西省桃种植面积占全省水果种植面积的比重为3.1%。2021年，陕西省桃的挂果面积为47.8万亩，较上年增长2.7%。2021年，陕西省桃产量为78.8万吨，同比增长4.2%;并且陕西省桃产量占全省水果产量比重的为4.2%。 分地区来看，咸阳市、渭南市和西安市的桃产量在陕西省排名前三，2020年的桃产量均在10万吨之上，分别为28.5万吨、24.0万吨和10.7万吨，各自在全省桃产量中的占比为37.7%、31.8%、14.2%。从亩均产量来看，2021年陕西省桃的亩均产量为1651公斤/亩，相较于2020年的389公斤/亩，同比增长1.6%。 我国水果罐头区域化格局日益明显，优势产业带已初步形成我国果蔬种植业形成优势产业带，桃罐头以山东省、辽宁省、河北省为主产区。我国大部分水果罐头出口到国外，国内罐头行业目前处于供大于求的市场状态。2020年12月，中国桃子罐头出口量1.10万吨，1-12月，中国桃子罐头出口总量累计15.8万吨。 罐头食品已成为我国食品当中举足轻重的产业，国际市场一直是我国罐头行业的主要市场，我国目前是世界最大罐头制造国和出口国。据数据显示：2020年12月中国桃子罐头出口金额1195万美元;1-12月中国桃子罐头出口金额16703万美元。 从桃子罐头出口单价来看，2020年1-5月，中国桃子罐头出口单价呈上升趋势，5月桃子罐头出口单价达到1118美元/吨后出现下降，6-9月在1000美元/吨上下波动，9月桃子罐头出口单价下降至977美元/吨;10-12月又呈上升趋势，至12月中国桃子罐头出口单价上升至1085美元/吨。 根据国家桃产业技术体系的统计数据，我国桃农约有130万户，平均每户面积10亩，参与合作社的农户占53.40%，参与农业协会的占7.04%，与企业签订合同的仅有0.50%，没有参加组织的农户占35.07%。同时，桃农老龄化程度加大，生产效率低，阻碍了现代桃产业发展。 中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。 |
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