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上世纪八十年代之前，农村每家每户都会存上一些粮食的，一般都在一两千斤以上，有的用土陶的大缸，有用木板做的囤，后来被铁皮做的大桶替代，因为那一代人都是经历了饥饿时代的，深知粮食的重要性。现在农村也很难见到家里存粮的了，这是非常危险的，我们国家虽处于鼎盛期，但也不敢排除美国为了维护其霸权会不会狗急跳墙制造一些摩擦，还有气候变化中的自然灾害，人民群众家庭储粮，能有效避免大多数饥荒，为国家减轻负担。 解放前后，人民喜欢储存谷子，没有脱壳的谷子是最适宜储藏的粮食品种，保持干燥可以储存十年左右，在石碾上碾一碾即可食用。再后来改为储存不脱壳的大米，虽然储存时间缩短了，但口感更好一些。北方人呢，喜欢储存小麦，每年存新卖旧，轮换存储。地瓜干和玉米，做为餐食的调剂还好，做主食就差强人意了。 现在的城市市民存粮要方便多了，真空包装的米面，方便快捷不占用空间，买上几袋就能满足一家人几个月的用度。更有很多开袋即食的食品，保质期也都达到储存条件，只是平时需注意更换，一不小心就超保质期发霉变质了。 去年，国家农村农业部开始提倡家庭储存一些粮食，我是主要存了一些真空包装的小米，这小米好处多，糖尿病人都建议食用的粗粮，普通人吃肯定也有益健康。你家存粮了吗？存的哪些品种？ |
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