 一、种植紫色马铃薯的“钱景”在哪：紫色马铃薯种植面积小，市场份额不足。很多人都不知道还有这个紫色马铃薯存在。 再加上紫色马铃薯的种植技术与普通马铃薯种植一样，种植技术简单并不繁复。 而且紫色马铃薯的产量比普通的马铃薯增产10%~15%左右，投入成本基本一致，但是在本地市场零售价格却要比普通的马铃薯高出0.5元/市斤~1元钱/市斤。每亩增产800~1000斤则是增产800~1000块钱。 在大城市的超级市场或农贸蔬菜批发市场每公斤售价达到6~10元。如果能把紫色马铃薯运到这些地方销售，种植效益会更好。  二、紫色马铃薯的基本生物学特征：紫色马铃薯又称“松露土豆”“黑土豆”“黑马铃薯”，是一个集营养，保健和观赏于一体的彩色马铃薯品种。原产于南美洲秘鲁，本来在马铃薯引入中原的时候，这个紫色马铃薯就随货而來的。但在特殊年代，人们种植马铃薯的目的是作为“辅食”的，而“保健”价值一直不为所重视，所以种植面积较少，市场份额也不大。 紫色马铃薯在田间长势健旺，幼苗直立，株丛繁茂，株型高大约60㎝左右。茎断面呈三棱形，主茎发达，径粗1~2㎝，分枝少，生长势强。 生育期较短早熟（从出苗到收获约70天左右），薯体长椭圆形，表皮光滑富有光泽。芽眼浅芽数少。  果皮呈黑紫色，乌黑发亮。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量为13%~15%。 鲜食紫色马铃薯，薯肉绵，沙，味道鲜美，清香宜人，营养丰富品质极优。 地上植株除叶片为浓绿外，茎，叶柄，花冠，花瓣，薯皮，薯肉均为紫色或黑紫色。  结蕾集中，单株结薯6~8个，单薯净重约为120g~250g，最大300g。每亩基本产量在2500㎏~4000㎏，比普通马铃薯增产10%~15%左右。 适应性广，耐旱耐寒，抗早疫病晚疫病，环腐病黑茎病，和病毒病。耐贮藏，可远距离运输销售。  三、紫色马铃薯丰产高效栽培：1、紫色马铃薯的播种时间。低山（海拔高度800m以下）可以在3月初播种，高山二高山（海拔高度900m以上，1200m以下）可以于4月中旬种植。可与玉米套种，亦即可以单作。可露地种植，亦可以进地膜覆盖栽培（高山二高山）。 2、紫色马铃薯的栽培方式。套种时单垄或双垄都可以。种植时种子与肥料不能接触，要保持一定的距离。 种子直放芽眼朝上，不能盖土过深过厚。出土以后，可以用“薯草净”进行化学除草替代人工除草。  薯苗高约20㎝~30㎝时，要进行根外施肥。以速效氮肥（尿素或碳酸氢铵都可以）。 在紫色马铃薯初蕾期，可以用氨基酸或腐植酸多功能叶面肥鑫丰源25g~50g/桶水与膨大素（氯化胆碱）25g/桶水复配使用，抑制紫色马铃薯地上植株部分的营养生长，使地下块茎膨大，改善马铃薯地下块茎质量。 3、紫色马铃薯的适时收获。紫色马铃薯地上植株“倒苗”枯萎以后，就可以采收马铃薯了。顺行顺垄采挖，最好不要把地下块茎挖破挖碎（会降低马铃薯块茎的商品附加值），保持马铃薯地下块茎的完整性。  四、紫色马铃薯的病虫害综合防控措施：紫色马铃薯在田间的病虫害主要有：马铃薯早疫病，马铃薯晚疫病，霜霉病，黑径病，环腐病，花叶病。蚜虫，跳甲，斑潜蝇等。 常用的化学药剂有阿维菌素啶虫脒，高效氯氰菊酯，高效氟氯氰菊酯，除虫脲，氟虫脲。甲霜灵，甲霜灵锰锌，氰霜唑，霜霉威，烯酰吗啉，乙磷铝锰锌，甲霜锰锌等。使用时，按照药剂标注的使用浓度对马铃薯植株进行茎叶处理即可预防及治疗紫色马铃薯在田间的各种病虫害。  |
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