 西单citywalk 今天，让我们继续西单之旅。 曾几何时，西单在商业布局上，因为过于注重对年轻客群的吸引，导致业态在丰富度、多元性和体验感上有着明显不足。 好在随着新项目和大批新店的引入，使得西单越来越焕发出新的活力了。 好吃篇 #1 肉问屋·元气一番烧肉（北京总店） 轻轻松松实现烤肉自由  肉问屋·元气一番烧肉，凭借深度还原日本街头文化的沉浸式氛围和最原汁原味的日式烧肉，吸引了一大批烧肉爱好者排队打卡。  “肉问屋”指的是肉类批发市场，在日本，代表着平价又好吃的大众烧肉店。肉问屋·元气一番烧肉以此为理念，旨在把最地道的日式烧肉文化带到你眼前。店里的所有烧肉师，都通过了“板前十勝烧肉学院”的培训，在帮忙烤制的过程中会为你提供专业的讲解，比如肉的部位、推荐的熟度和适合的蘸汁，让你吃得明明白白。     招牌一番贝身肉腌制得香甜入味，肉质超细嫩，哪怕不蘸小料入口也有种挡不住的满足感。次世代横膈膜略带筋膜感，不柴有嚼劲儿。半米牛五花份量惊人，肥瘦适中，酸甜的果味很解腻。哇塞大片牛上脑超大一片，鲜美多汁，肉香满分。    肉问屋·元气一番烧肉每家店的环境都是日本JR列车主题，西单更新场的这家总店是新宿站风格，其他店分别走的是六本木站、涩谷站、上野站、池袋站、有乐町站等风格，在设计元素上也有微妙的区别，昭和风看板、招牌灯箱和装饰墙，都让你一秒穿越到东京街头。 📍 西单北大街180号西单更新场M层B109-B110号 ⏰ 11:00—14:00、17:00—21:30（周一至周五） 11:00—21:30（周六至周日） #2 费大厨辣椒炒肉（西单大悦城店） 值得排队两小时的网红湘菜  说起西单大悦城的顶流餐厅，就不得不提这家费大厨辣椒炒肉。想吃到这一口，至少要在开餐前一个钟头来取号，否则就要排长长长长长队看别人吃了。 能拿来当店名的辣椒炒肉，必然是第一招牌菜。连锅带铲端上桌的那一刻，香辣咸鲜就能激活你全身的每一个细胞。肉片煸得很是焦香，还有香酥的肉渣，白木耳带来了咯吱咯吱的爽脆口感，辣度不会过于重口，那是相当费米饭。香酥大鲫鱼，鱼炸得十分酥脆，香辣入味，鱼肉蘸着酸甜汤汁很是过瘾。皮蛋青椒擂茄子推荐嗜辣星人挑战，同样是“米饭杀手”。 辣菜自然要搭配几道偏清淡的菜品。鲜丝瓜焖蛏子肉汤鲜味美，解辣必点。香芋蒸排骨的香芋沙沙糯糯，排骨鲜嫩肉香足。莲藕排骨汤用的是粉藕，有着纯正的南方味道。 费大厨的东北米饭堪称一绝，上菜形式颇为新颖：每桌一锅，不够还可以免费续。口感完全不输日本米饭，米粒晶莹软糯，白口吃饭香浓郁，更是辣菜的最佳伴侣，不是碳水爱好者都能轻轻松松炫上一碗。 尽管有网友评论北京分店不如长沙本地的费大厨好吃，但偶尔约上三五好友一起来解解馋，也是不错的选择。 📍 西单大悦城7层 ⏰ 11:00—21:00 #3 十胜豚丼·北海道烧肉饭 （西单大悦城店） 有着百年历史的民间美食 “十胜”是日本北海道的一个地区，当地的一道特色料理就是有着一百多年历史的“豚丼”（即烧肉饭）。 北海道ソラチ（空知）公司于1971年研发出元祖“十胜豚丼酱汁”，随后又创立了“十胜豚丼”烧肉饭门店，而西单大悦城的这家十胜豚丼·北海道烧肉饭，就是它的中国首店。 店里的环境是浓浓和风，简约、雅致又温馨，墙上有趣的手绘插画带来了几分日式小馆的氛围感，很多座位都设置了隔板，一人食也不会太尴尬。 第一次来这里一定要尝尝招牌烧肉饭，它分经典款和甄选款两种，前者选用的是偏瘦一些的猪肉，后者用的则是西班牙伊比利亚黑猪，口感更上升了一个层次。新鲜炙烤的厚切猪肉淋上香气四溢的十胜豚丼酱汁，满满地铺在米饭之上，肉香、微甜，是如假包换的“米饭小偷”。 豚丼饭、肥牛饭、鸡肉饭等定食套餐的选择也很丰富，饥肠辘辘的时候来上一份，是扎实的好滋味。 📍 西单大悦城6层 ⏰ 10:30—22:00 #4 SUPER HOT苏皮儿烫（西单店） 把麻辣烫玩出新花样 这家用老板娘的名字命名的麻辣烫店，原先开在西单觅食森林里时，就有着极高人气，现在搬到了相隔不远的西西友谊商城三层。 它家的特别之处，是将中式麻辣烫与东南亚口味的汤底相结合，除了川味麻辣、营养骨汤、开胃番茄之外，泰式冬阴功、娘惹叻沙和娘惹咖喱这三种味道更是招牌。 在食材方面，也很有想法。店里有多款自制手作的特色食材，比如：用鱼浆和油条捶打而成的鬼马酿，鱼浆与香菇打造的香菇酿、虾肉制成的参芭百花酿、把鱼浆和蟹肉棒包在豆皮海苔卷里的鱼酿寿司卷等等，在创意和口味上都新鲜感满分。 泰式冬阴功汤底酸辣交织口感丰富，娘惹叻沙有着浓郁的椰浆味道，黄咖喱的加入让娘惹咖喱自带一种柔和的辛香，都非常推荐。它家还有几款东南亚风味的小食：新加坡水粿、印尼炸虾片、泰式炸鱼饼，让你一秒就能拥抱异域风情。 📍 西单北大街109号西西友谊商城三层AF3-11 ⏰ 10:00—21:00 好喝篇 #1 S.O.E COFFEE（西单店） 全国首创的黑咖自助 精品咖啡品牌S.O.E COFFEE在北京的门店遍布各区，但西单更新场里的这家是少有的商场店。 它和其他门店在呈现理念上也有所不同，分为黑咖啡和白咖啡两大类，咖啡师会细致地根据你的口味需求做进一步推荐。 店里的一大特色就是全国首创的黑咖自助畅饮（29元），共有8种产地和处理法不同的豆子：瑰夏拼配、香草狂想曲、哥伦比亚气泡果汁、肯尼亚水洗小乌梅、哥伦比亚厌氧水洗粉波旁等等（品种不定期更新），都是当日新鲜萃取的滴滤咖啡，可以先用小杯无限试饮，选好喜欢的口味再用大杯接走，既有动手的参与感，又能一次尝试到最多风味，是让重度黑咖爱好者狂喜的有趣体验。 📍 西单北大街180号西单更新场M层104 ⏰ 10:00—22:00 #2 K22.酸奶草莓（西单大悦城店） 只卖4种饮品的超级网红店 走在西单街头，如果你看到很多人手里都提着一个粉色袋子，别问，八成是来自这家火到不行的K22.酸奶草莓。 你见过只卖4种产品的饮品店吗？它家就偏不走寻常路，不以量取胜，加上颜色相当醒目吸睛、方方正正的包装设计，反而给人留下强烈的记忆点。 黑色的酸奶桃子、粉色的酸奶草莓、白色的酸奶芒果和绿色的酸奶牛油果，都主打低糖、低卡、低脂的概念，18元一杯的价格也是人手一杯的理由。喝起来有一点点冰沙的口感，甜度也刚刚好，味道会偏酸一些，餐厅等位时来上一杯，解馋又开胃。 📍 西单大悦城6层 ⏰ 10:00—21:00 好逛篇 #1 左右艺术超市（西单更新场店） 汇集天马行空作品的艺术潮玩店 西单注定和“潮流”无关？不妨来这家左右艺术超市逛一逛，或许能改变你的刻板印象。 它是一个将策展与零售相结合的复合空间，同时兼顾到了艺术功能与消费体验，也是“建构有关消费主义的思考并实施的一场有趣的行为实验。” 左右艺术超市的空间遍布北京、上海、武汉、成都、南昌等城市，西单更新场这家店是北京首店。左右艺术超市尤为关注年轻艺术家和年轻人的艺术需求，在这里能找到国内外诸多艺术家的作品及潮流衍生物，漫步其间，能体验到一种时尚、未来的生活方式。 艺术不再被束之高阁，而变成唾手可及、可触摸的商品，自由且无界。 📍 西单北大街180号西单更新场LG层 ⏰ 10:00—22:00 #2 挪客（西单老佛爷店） 露营控的一站式购物宝地 这两年露营风大热，挪客（Naturehike）作为异军突起的国产户外装备品牌，凭借丰富的产品线和更为亲民的价位，尤其受露营爱好者们的欢迎。 西单老佛爷店地下一层的挪客体验空间，充分发挥了线下实体店的优势，通过场景化的陈列带来沉浸感十足的露营氛围。 整个空间面积非常大，几乎汇集了挪客的所有产品线，装备相当齐全：大到帐篷、天幕、床，小到小推车、桌椅、照明设备、各种炊具，轻轻松松就能让露营控在里面逛上两个钟头。 店里特别赞的一点是：最大程度上还原了露营的场景，能让你体验一把室内露营的乐趣，通过现场试用还能进一步了解产品的舒适度和实用性。 📍 西单北大街110号老佛爷百货地下一层 ⏰ 10:00—22:00 能够明显感觉到，西单作为北京的老牌商圈，在经历了一轮轮迭代更新后，用时尚、年轻、有活力的商业氛围，营造出全新的商圈风貌。 你有多久没逛过西单了？那就把这两期西单探店收藏起来，找个时间好好去逛一逛吧！ 文、图：松茸 版：小维 |
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