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生活中讲究搭配，饮食上更是如此。就好比川渝人吃火锅必须得配辣椒干碟；上海人的炸猪排灵魂伴侣还得是辣酱油……   闽粤人不管炒菜还是小吃，务必有沙茶酱的加持。沙茶火锅、沙茶面、甚至是沙茶拌饭都是他们的心头好    这道沙茶牛肉芥兰就是广东人家家户户都会做的菜，也是我们去粤菜馆里常点的招牌。       芥兰、牛肉营养丰富，可增强免疫。 今天出场的香然会行政总厨林俊杰大厨正是潮汕人，他已经迫不及待想让大家尝尝这代表他们家乡的味道！ 蔬菜焯水、牛肉腌制这２门必修课，想必大家已经修满分啦～但最容易被忽略的炒法更是决定这道菜成败的关键！ 想知道怎么做出大厨口中的经典味道，往下看，学到就是赚到～ 进群看视频 大厨亲自教学 ● 食材准备 / 食材 / :200g牛肉、350g芥兰、沙茶酱 / 调味辅料 / :芹菜段、红椒丝、生抽、鱼露、糖、油、盐 大厨同款沙茶酱，网上均可购买 粉丝互动 大家更喜欢 什么牌子的沙茶酱？ |
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