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四大家鱼中，有非常多的鱼类都是杂食性的。即使草鱼都会在秋季，适当的食用一些昆虫。来补充蛋白质，来帮助过冬。因此我们发觉，几乎所有的淡水鱼，都会因为一些外部的环境变化，食性和开口都会或多或少有些变化。天热了，人对于大鱼大肉会有一些抗拒，喜欢吃清单的食物，例如瓜果蔬菜。天寒了，人们会喜欢吃一些肉食或者肥腻的食物。其实鱼类也有类似的进食特点，也会因为环境的变化，生活条件的变化而改变进食的结构。 
水生植物的多少和水中浮游生物的多少，会形成不同的水质。大致我们会分为肥水和瘦水。肥水中，因为微生物含量高，且水内物资丰富，其中的鱼类因为食物多，且食物的密度也高，因此不愁吃的，对于我们钓鱼用的食料就会比较挑剔。而在瘦水的水质中，不过是微生物，昆虫，软体动物都会比较少，因此长期这样，鱼类大多发育缓慢，营养不良，繁殖能力也会弱很多。这类的水域，外来的食物是非常受鱼的欢迎的，有些活的昆虫类的或者蛋白质含量高的饵料更受欢迎。这里有个例外，部分水域里常年会有污水流入，其中腐败的物质较多，水中的就会低，大大的影响到鱼的生活质量。其中的鱼，或多或少可能会有些病变或者中毒，那么很可能长不大，毕竟在这样的水中，活着都是苟延残喘了，自然也没有啥食欲可说了。
看水色：肥水一般来讲指池水呈黄褐色或油绿色，水质浓而不混浊，透明度适中，水色日变化明显；瘦水一般来讲指水色清淡，呈浅绿色或淡黄色，透明度大，水色无日变化。
看下风处油膜：在不易观察水华的时候，可根据下风处油膜的多少、颜色和形状来判断水质。肥水塘油膜多，发泡每日变化，表现为上午为淡褐色，下午褐中带绿(俗称“早红夜绿”)；反之，则为瘦水塘。
气候的原因其实本质还是水温的原因，尤其是夏季和秋冬季分别特别明显。例如夏季，因为水温较高，鱼的食欲会大大受到影响，水中的含氧量也因为暴晒降低了不少。鲫鱼就会对蚯蚓，红虫等的食物失去很大的兴趣。相对的，投下去的小米，饭粒清淡点的食物，反而会更加有动力。
早春，冬季，水温下降，鱼儿们为了越冬或者繁衍后代，就会需要大量的贮存营养，因动物类食料的营养较植物类的好，所以它们又以食动物类饵料为主，蚯蚓，红虫又称为它们首选的食料。在选择饵料时，就可以增加蛋白质的比例。或者单独再打一个鸡蛋进去。
总结：气温高，水温高，以用素饵为主，水温低，以用荤饵为主。
鱼类幼鱼时期的主要进食参照和长大后的进食参照物完全都不样。例如青鱼和鲤鱼，幼年期的青鱼和鲤鱼更多是杂食性，但是偏向于吃浮萍和藻类为主，因为只有的食物居多，也能更好的保证他的成长。但是随着时间和鱼进入到成鱼期，尤其是大青鱼，就以肉类为主了。钓时就要以螺蛳为主了。这点上往往黑坑饲养的比较明显，如果一类鱼塘，一直用虾饵喂鱼。那么你在钓这个黑坑时，鱼就不太会吃你的饵料。除非你的饵料也用类似的饵料，不然鱼口可能不太理想。
以上便是水温水质对于鱼开口的影响。我们可以对症下药。如果你觉得有用，欢迎点赞关注收藏钓鱼新手区。
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