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从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。今天推荐几道超级好吃的特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、特色辣子鸡
1、锅中烧油，油热放入处理好的鸡肉，等鸡肉定型再开始翻炒，炒至鸡肉全部变色，放入姜片、八角，继续炒香，炒干鸡肉的水分，加入料酒、香醋、生抽、老抽，翻炒出酱香味。 2、加入清水没过鸡肉，大火烧开，开锅后放入葱段，中火炖15分钟，加入盐、鸡精翻炒均匀，放入蒜片、小米辣、辣椒段，大火翻炒均匀，收汁即可。 二、青椒炒肉丝
1、里脊肉切成丝，加入盐、生抽、老抽，再放点葱姜水，抓拌到肉丝吸收全部水分，加入淀粉抓匀上浆，最后来点食用油锁住水分。 2、锅中烧油，油热放入肉丝，迅速炒散滑熟，盛出备用。 3、另起锅烧油，放入葱花、蒜片，翻炒出香味，放入青椒丝，加入少许盐和炒肉丝的汤汁，炒至青椒断生，放入肉丝，大火翻炒均匀即可。 三、芦笋炒肉沫
1、洗净的芦笋切成小丁，锅中烧水，水开放入芦笋焯水1分钟捞出。 2、另起锅烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，加入葱花、蒜末、小米辣、甜面酱，炒出酱香味。 3、放入芦笋，加入生抽、盐、鸡精，大火翻炒均匀即可。 四、红烧牛排
1、牛排冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮出血沫，捞出备用。 2、锅中烧油，油热放入豆瓣酱炒香，炒出红油，倒入牛排，大火翻炒几下，放入葱花、姜片、八角、桂皮、香叶、山楂、干辣椒。 3、加入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，加一罐啤酒，再加入开水没过牛排，盖上盖子，小火炖上一个小时，再焖半个小时，最后大火收汁即可。 五、蚂蚁上树
1、粉条用温水泡发好，锅中烧油，油热放入肉末，炒至变色，再放入葱花、姜末、蒜末、小米辣、豆瓣酱炒出红油。 2、加入适量清水，再加入生抽、老抽、盐、鸡精，倒入泡好的粉条，大火煮炖5分钟，收浓汤汁即可。 |
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