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意想不到的时髦小县城 没有广告软文的公众号 以下是没事干研究院的最新研究成果 请放心食用 最近有个小镇引起了我的注意：可能是浙江咖啡馆最多的小城，侨乡聚集，街道美得跟欧洲一样。
随时随地能在街头看到这样的场景：欧式的大桥，红顶的独栋居民楼
 一到晚上，还会是这样：
一查交通还通高铁，说走就走在当地转悠了3天，冲着咖啡去的，没想到却被当地的食物中征服。 早上可以一边嗦粉一边喝咖啡。  就能吃到相当有水准的西餐：
都是归国华侨开的，性价比还特别高，也就人均五六十。    敢说去过那么多中国小镇里，找不到比它更魔幻的存在了！
是一对从意大利归国的小夫妻开的。 披萨是小小的意式薄底，非常精致，适合两个人吃。
点的是萨拉米披萨。有起司、洋葱细丝和店里自制的萨拉米。
萨拉米本来是指腌渍的猪肉，现在一般指香肠。 他家的萨拉米是店里自制的，更接近于大块肉末，腌渍后，非常香。
和起司洋葱丝以及酱料一口卷着吃，特别棒。
最好吃最惊艳的是店里的意式薄饼，选了牛肉馅的。 饼皮超级薄脆，非常非常香，像是超薄的苏打饼干，带一点点咸味。
里面是低温慢煮牛肉，肉也极其嫩。
辅以店里特调的白酱，配上爆汁的番茄，一口下去超级满足~
同系列还有个巧克力薄饼。
脆脆的饼底和浓郁的巧克力酱特别搭，还有一些坚果仁增加口感。
像是饼干抹了酱，好吃~
店里的薄切牛排，肉质不错，因为做了三分熟，非常软嫩。
牛排上淋了黑胡椒、芝士片，橄榄油，挺香的。
提拉米苏盒子也特别棒，微苦的巧克力粉，配上顺滑的奶油。
挖到中间，里面的蛋糕体里加了咖啡浓缩液，苦苦的味道解腻，又带来了咖啡风味。
另外一家，晚上是啤酒吧，白天就是西餐吧，菜单复杂。
有披萨牛排，也有下酒的酱鸡腿，孜然花菜。 但最推荐的方式，还是以简餐打开，一份主食 +一份浓缩。
最喜欢的是黑椒意面，有点像中式浇头面和意面的结合。面条是有点嚼劲的~
浓汁裹紧了面条，爆炒的牛肉丝很嫩，青椒黑胡椒风味很浓。 这家店位于县城中最繁华的欧陆风情街，这条街上，基本每家都有咖啡馆，早上是咖啡简餐吧，晚上就变成酒吧或棋牌室，可以闲逛。 碗里还有本地的酸菜提味，增加风味~
早上嗦一碗粉，啃点骨头，配上一杯油脂丰厚的咖啡，满足又提神。
手冲选了一款云南豆，清爽、茶感明显，还分成冷热两杯品尝，有不同风味，体验很好。 🐟 魔幻 3 上一秒在欧洲街头喝咖啡 下一秒在山间吃田鱼 县城四周环山，山清水秀，生态非常好。 上一秒还在欧陆风情街喝咖啡，下一秒开车 20 分钟，就能在一座有电影感的店里吃一顿特色的田鱼宴。 田鱼，其实是鲤鱼的变种，需要较高的生存环境，长在稻田里，吃谷子。肉质非常非常细嫩。 本地就是加了一点酱油的家烧风格，充分突出了鱼肉的鲜美。
肉质细腻鲜嫩，汤汁和肉拌饭，简直是米饭杀手。
田鱼制成的鱼干炒米粉也是异常鲜美。
米粉也是当地的特产，细细的有米香。
方山那一带，都是以田鱼为主要营业项目的农家乐，可以吃到很靓的走地鸡。
如果不想跑远，城区也有专门拿田鱼打火锅的店，可以体验一番。 先煎后煮，煮出浓浓的白汤。
即便是久煮后，鱼肉还是依然很嫩~
不过还是不如专门去方山吃到的好。 市区的大排档里也能尝到不错的家常味。鱼汤绿豆面，加了香菇和猪油丁去炒。爽滑，味道浓郁。
溪鱼，长在瓯江的一种鱼，和溪里的虾米、螃蟹一锅煮。鲜掉眉毛~
溪螺，个头比普通螺丝大，超级好嗦。
加了洋葱干辣椒爆炒后，嗦起来十分有滋味。
还有野生的甲鱼，现点现杀。
用排骨和五花肉起油，一起爆炒后炖煮。
裙边肥糯，身上的瘦肉部分又非常劲道。
还有这边的蔬菜也都很清甜。这盘桑葚叶，清炒一下就非常好吃，水噗噗的。
当地特色麦饼，饼皮烙得特别香。
里面是梅菜、猪肉和虾米提鲜。特别香~
Tips 方山的农家乐叫「龙源山庄」，开了二十多年，是当地算做的最早的田鱼馆，店里菜种类不多，都是些土菜，味道却挺好。 田鱼火锅在城区，叫「龙江溪鱼馆」，鱼火锅是特色；市区的大排档叫「吴记百家私房菜」，菜的种类多。 🐂 魔幻4 人均 300 就能吃到胳膊粗的低温慢煮牛肋排和5J火腿 只要人均 300！ 照烧汁覆盖了整个牛排，旁边点缀了新鲜橙汁熬成的浓缩汁。
肉里布满了均匀的油花，咬下去就流油。
最好吃的是边上带着韧韧脆膜的那层，配上饱满浓郁的酱汁，口感非常不错。
青豆火腿浓汤很惊艳，青豆泥上点缀了火腿片，再加入浓厚的高汤。 咸鲜中又带着青豆的清爽感~
饭后甜品中的柚橙塔非常经典，长得是一颗可爱的橙子样。
青田本地橙浸泡糖水 3 天去除涩味。里面有冰淇淋、脆饼、焦糖酱、煮过的柚子和橙子冰沙。味道层次非常丰富~
连皮也能食用，非常软糯，像在吃陈皮糖。 店里的自制的手工冰淇淋，草莓雪葩和香草冰淇淋味道也很正。
Tips 店铺名「happy幸福酒馆」。餐厅的厨房是挖了一个上海外滩十八号、人均 1000 的西餐厅 Mr&Mrs Bund 厨师团队过来的。他家人均 300，已经吃得非常非常好且饱了，赚到了。
揭秘时间 💡这座小县城，就是位于浙江丽水的青田。青田是著名的侨乡，对外贸易往来频繁，几乎家家户户都有国外的亲戚。如今这个县已经是「中国外汇第一县」、「人均存款第一县」。县城里消费不高，县城的欧式建筑，非常貌美，可以打卡拍照。 但，对它请怀有正确期待，实地还是跟网上看见的照片有差距，咖啡店虽多味道惊艳的却少，当地人喜欢喝浓缩你可能喝不惯，当成一个不太多人知道的周边小镇，吃吃喝喝轻松惬意的待上一个周末，还挺舒服自在的。 📢📢📢 饱记二代亲妈青团：皮更薄馅更大，改进工艺口味升级！补货啦！ 上架就被抢完的青团，补货上架咯！糯唧唧，一口满是馅。蛋黄肉松里有一大颗咸蛋黄，红豆松仁一口流沙，时鲜的马兰头口味满满的清香。 这次上架的一批改进了皮子的工艺，不容易开裂，软糯更添韧劲，口感十足。枚枚皮薄馅大，饱满不露馅！无限接近妈妈在菜市场买到的味道哦。 戳图或者复制淘口令去看吧：7??￥cdxGcBPrDAH￥ https://m./h.4lvCVTg 2021饱记青团 快扫码围观研究员的探店日常~来一起做快乐的干饭人！（已有好友的小伙伴无需重复添加~） *可能会出现一时间添加研究员好友人数过多响应不及时的情况，研究员在努力啦，请大家耐心等待一下或者选择随后再次尝试哦~ 本文的研究员 JOJO 爱买爱消费。 曾写过「网红小家电测评」「 冰箱养牛排」「 四月酿梅酒」 TOTO 少女心的影像工作者 视频组陈伟霆 曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平视频」「龙华寺素面」 。 更多好吃的研究成果 10W+ 热文回顾 |
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