葛根究竟有哪些神奇功效？

葛根是豆科多年生藤本植物——野葛或甘葛藤的块根，是一种较为常见的中药。

其味辛甘而凉，性善升散，入脾、胃经。既疏散肌腠经络之邪气，能解肌发表退热，为治项背强痛之要药；又鼓舞脾胃清阳之气上行，能生津止渴、升阳止泻及透发疹毒，为治麻疹、烦渴、泻痢所常用。

葛根主要的化学成分为葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙等，其干粉名葛粉，其花名葛花，皆可入药用。

葛根的药用历史悠久，近年来随着中药现代研究的深入，其药理活性被进一步发掘。今天我们就来聊一聊葛根究竟有哪些功效~

葛根在高血压临床上的应用

高血压患病早期，一般临床多表现为头痛，头晕，头胀，耳鸣，眼花，心悸，失眠等症。葛根对其中头痛而兼项背紧痛者，有较好的疗效。

《千金要方》中的葛根汤、四石汤，以及其后的葛根续命汤，主治范围有“眩晕困顿，气息迫急，瘛疭闷满（手足或肌肉的拘挛、颤抖及心胸不适），或卒中风，口噤，不知人”等病症，颇似高血压病或脑血管急症。

近年来，葛根已广泛应用于心血管系统疾病，经临床实践证实：葛根对血压有一定的调整作用，对药物所致的升压及降压反应，均有抑制作用，能增加心肌对氧的利用率，但对心肌的耗氧量并无改变。

历代中医文献，如唐代的《千金要方》中就介绍了不少治疗类似高血压或中风等疾病使用葛根的方剂，但都分别配用各种不同药味，以适应病情。

葛根—解酒护肝的良药

关于葛根解酒，古籍中早有记载。

《食疗本草》提到：“（葛根）蒸食之，消酒毒。”；《证类本草》记载：葛根“能治天行，上气呕逆，开胃下食。主解酒毒，止烦渴”还能“解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩”。

现代药理学研究发现，葛根中含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素、大豆苷、葛根素等，这些成分能够促进乙醇的分解，从而达到解酒的效果。

青岛农业大学的朴美子教授通过小鼠慢性酒精性肝损伤试验得出结论：葛根中的葛根素和异黄酮等成分，具有良好的抗氧化、解酒护肝等功效，能有效降低血液中乙醇含量，缓解大量饮酒时酒精对肝脏的损伤。

葛根为何常用于治疗糖尿病

葛根甘凉，清热之中又能鼓舞胃气上升，而有升津止渴之功，故多用于治疗热病伤津之口渴。

早在《神农本草经》中，就有关于葛根治“消渴”的记载；《开宝本草》谓葛根可“作粉止渴”；清《本草备要》也谓葛根能“止渴生津”。

葛根之所以会有如此功效，主要源自于其中含有大量葛根素，它可以帮助人体抑制体内胰岛素的血糖分泌，从而起到降血糖。

1957年《南京药学院学报》报告实验结果，证实葛根有降血糖作用，临床上常将它与元参、苍耳子、丹皮、白薇、生地等配伍，用于治疗糖尿病。

对于高血糖患者来说，日常生活中适量食用葛根，可以更好的控制血糖。

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参考文献：

《中医治疗冠心病十法浅论》，陕西科学技术出版社，1984年2月；《葛根：解表通经 活血降压降糖》，中国中医药报，王庆国；姚媛，盖永强，陈铁军，王喆，朴美子. 野生葛根与栽培葛根对慢性酒精中毒小鼠的护肝作用比较[J]. 食品科学, 2022, 43(23): 174-179.

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