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甘肃，作为西北地区的一个省份，拥有着丰富多样的美食文化。无论是面食、肉类还是甜点，都有着别具特色的味道。接下来，让我们了解一下甘肃的十道美食。 1.牛肉面 牛肉面是甘肃传统的面食之一，制作原料使用当地的优质面粉和新鲜的牛肉，再加上各种调料，口感鲜美，香气扑鼻。 2.羊肉泡馍 羊肉泡馍是陇南地区传统的美食之一，将面粉制成泡馍，再搭配上炖好的羊肉和各种配菜，既可当早餐，还能当午餐。 3.羊肉串 作为一道传统西北美食，羊肉串选用优质的羊肉，切成小块，串在竹签上，经过炭火烤制，肉质鲜嫩，味道浓郁。 4.酸汤面 酸汤面是甘肃常见的面食之一。使用的面条材料是通常性的面条，但最特别的是面汤酸辣味浓郁，经常加上炖好的肉片和各种配菜。 5.麻辣肉丝 麻辣肉丝原名“四川泡菜炒肉”，是甘肃流传的本地美食之一。将炖好的肉切成丝，再加上各种调料和泡菜炒制而成，口感辣鲜。 6.西瓜霜 西瓜霜是甘肃传统的蜜饯之一，选用新鲜的西瓜，添加水果糖和蜜糖等多种糖分，再经过慢火蒸制，入口甜丝丝。 7.羊肉面片 羊肉面片是甘肃特色面食之一，用瘦肉，大蒜，面，盐等作为原料，煮出来的羊肉面片十分柔嫩，喜欢吃面食的人士不可错过。 8.涮羊肉 作为甘肃的特色火锅，涮羊肉选用的是优质的羊肉，切成片状，主要配以豆腐、白菜、鲜菇等配菜，冷火奉上，特别爽口。 9.凉皮 凉皮是陇南地区的特色小吃，经过特殊的烘干工艺制成，再加入芝麻、葱花、辣椒油等调料制成。口感爽脆，一年四季皆可品尝。 10.甜酥饼 甜酥饼是甘肃流行的传统食品，主料为糯米粉和糖等成分，馅料常常用核桃仁、豆沙等，口感酥脆，甜丝丝的，深受人们喜爱。 以上是甘肃的十道美食，每一道菜肴中都蕴含着浓厚的地域文化和美食文化，让人们感受到西北美食的魅力。 |
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