   【是否有毒】无毒 【采食季节】夏秋季采食 【别 名】山护花、狗牙草、佛指甲、地蜈蚣草、狗牙瓣等 【药食价值】开花前期的食用价值最高，垂盆草含有丰富的蛋白质、氨基酸、黄酮类、垂盆草苷等多种营养物质。具有清热解毒利湿退黄的功效，可用于痈肿疮疡、带状疱疹的治疗，甚至可以解蛇毒等。 ⚠️ 【食材加工】 无毒，无怪味，洗净即可。 🔔 【烹饪建议】垂盆草的吃法很多，如凉拌、煎饼、煮蛋汤、瘦肉汤、蒜蓉炒垂盆草、炒五花肉、炒鸡蛋等等。 🥦 【辨别】垂盆草易与佛甲草混淆，垂盆草一咬是酸的，佛甲草无味。 【特征】垂盆草不育枝及花茎细，匍匐而节上生根，直到花序之下，长10-25厘米。3叶轮生，叶倒披针形至长圆形，聚伞花序，花瓣黄色，披针形至长圆形，有长花柱。种子卵形，花期5-7月，果期8月。 【采摘地区】垂盆草分布于全国各地大部分省份。喜山坡阳处或石上生长。 |
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