【原】泡菜一（辣）

泡菜一（辣）

原料：白萝卜400克，胭脂萝卜100克，野山椒15克，小米椒10克，蒜粒20克，生姜15克。

调料：白醋120克左右，白糖30克， 生抽20克，盐15克，味精20克。

制作方法：先把萝卜清洗干净，切成长条或者小丁，加少量的盐腌制后备用。将野山椒和小米椒切丁，蒜粒生姜切成小片。再将调料倒入盆中，加入切好的萝卜搅拌均匀腌制3-4小时即可。