酒者，百药之长，天之美禄

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自古以来，酒与医就有不解之缘，且看“医”字的繁体写法──“醫”，下方一个“酉”，酉者，酒也。其实酒本身就是一味汤药，是世界上最古老的药品之一。

中国历来都很讲究“无酒不成席”，饮酒是中国饮食文化中重要的组成部分。有“宴席不上酒，味道减一半”，“干吃饭，不喝酒，一桌好菜没胃口”的说法。

而饮酒，不仅是满足口腹之欲，更是中国人的怡情养性的佳品。

酒可助兴，可排忧，亦能壮胆，缓解疲劳，祛湿驱寒，且味道醇美、回味无穷...

数千年来，中国人关于“药酒同源”，在古今“药典”里都有大量的记载。《礼记·射义》载：“酒者，所以养老也，所以养病也”。《汉书·食货志》载：“酒者，百药之长，天之美禄”。

《汉书·食货志》载：“天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”，因其独特魅力，酒自诞生至今一直在人类生活中占据着重要位置。

而李时珍《本草纲目·谷部·酒》把32种酒的药用价值，全部详实的记录下来。

李时珍嗜不嗜酒，史书没有记载。但他对酒，特别是酒文化很有研究。他是第一个提出“酒为百药之长”的酒文化学者。他总结了古今的酒在药物中的作用，精辟地提出酒在各种药物中的性能和医疗症状。

李时珍认为：“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。邵尧夫诗云：'美酒饮教微醉后。’此得饮酒之妙，所谓醉中趣、壶中天者也。

若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚者丧邦亡家而殒躯命，其害可胜言哉?”(《本草纲目·酒》)这段话赞美了酒，论述了饮酒时应把握的“度”，以及沉湎于酒对人体所造成的危害。

“酒，天之美禄也”——“禄”作食物讲。这句话出自《汉书·食货志》，意思是：酒是天下美好的饮品。是啊，人类至今创造出无数饮品，试问，哪一种饮品发展历史最长，种类最多，普及最广泛呢？那就是“酒”。在所有的饮品中，只有酒，才可独享“三最”之冠。

李时珍引用前人对酒诗意般的赞美之词，道破了酒被人们喜爱的真谛！

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