建议中老年人：4种“高叶酸”食材要多吃！别太抠，越吃越年轻！

上了年纪最重要的是什么？相信大家都会异口同声的说“健康”，有一个好身体比什么都强，到了一定的年龄要懂得保养自己，平时饮食就要注意，药补不如食补，现在正是初春，虽然说是春天，但到春寒很严重，还是有点寒气重重，所以我们在防寒保暖的同时，也要注意防感冒，多吃一些高叶酸蔬菜来增强身体的抵抗能力，顺利度过这初春交接的时期。

建议中老年人：4种“高叶酸”食材要多吃！别太抠，越吃越年轻！

第一种菜：西红柿

推荐菜谱【西红柿炖牛腩】食材：牛腩，西红柿，冰糖，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，生抽，老抽，盐，植物油，料酒，黑胡椒。

做法：

1.把牛腩切成小块，放入清水中浸泡20分钟，再取出来洗净控水备用。

2.西红柿先用开水泡一下，然后取出去掉皮切成小块。

3.锅中倒入清水，放入牛腩，冷水入锅开始煮，等煮至沸腾之后继续转到小火煮5分钟，捞出洗净备用。

4.锅里面倒油，加热至6成热，放入干调料炝锅，再放西红柿煸炒一分钟，放入牛腩继续翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，翻炒至上色以后加入足量的清水。

5.把水烧沸腾，把它放入高压锅中盖上盖子，大概煮40分钟，掀开盖再放入冰糖，少许盐，继续煮10分钟，撒上葱花即可出锅。

第二种菜：莴笋

推荐菜谱【清炒莴笋】食材：莴笋，大蒜，红辣椒，盐，鸡精，植物油。

做法：

1.取一根新鲜的莴笋，去掉皮切成细丝放入盆中备用，准备的红辣椒也切成细丝，大蒜去皮切末。

2.起锅烧油，加热至6成热，放入大蒜爆香，等颜色发黄之后放入莴笋丝，大火爆炒两分钟，加入盐、鸡精。

3.再放入少许清水，大火爆炒三分钟即可出锅装盘。

第三种菜：油菜

推荐菜谱【香菇炒油菜】食材：香菇，油菜，蚝油，盐，生抽，植物油，大蒜。

做法：

1.把香菇清洗干净，去掉根蒂，然后切成厚一点的片，大蒜也切成片，油菜叶子一片片取下来洗净，从中间切开备用。

2.锅中倒水，加热至沸腾，放入香菇、油菜，焯水两分钟捞出来控水备用。

3.锅中倒油，加热至6成热，放入大蒜爆香，再把油菜、香菇一起放入，倒蚝油、生抽翻炒。

4.大火爆炒，三分钟后即可出锅装盘。

第四种菜：扁豆

推荐菜谱【腊肉炒扁豆】食材：扁豆，腊肠，葱，姜，蒜，盐，植物油，鸡精。

做法：

1.首先把扁豆两边的丝去掉，再斜刀切成两厘米左右的段。

2.把腊肠放入锅中隔水去蒸，大概蒸10分钟，蒸熟之后取出切成小片。

3.炒锅倒油，加热至6成热，放入葱姜蒜爆香，放入扁豆翻炒一分钟。

4.把腊肠放进去，翻炒一分钟之后加入刚刚超过菜量的清水，倒入准备好的调料，保持小火慢慢去焖煮，直到把汤汁收的很干，里面的蔬菜成熟，这样一道鲜香又下饭的家常菜便完成了。

今天的分享就到这里了，您还知道哪些高叶酸食材呢？欢迎在下方留言说出您的答案！