钟南山：第二波感染高峰已袭来，2种“高蛋白”食物赶紧囤起来

2023-04-28 15:18广西

大家好，我是小二！过年后疫情也随着消失后，陆续陆续的就有部分人感染了甲流，现在很多人家中个个都备上了防护用品，都不敢掉以轻心了。但是，距离上一次感染后，已经是好几个之前了，说明我们的身体和病毒已经形成了抗体，那现在随着5-6月份的到来，我们身体里面的抗体也都在慢慢消失了。

之前我们的专家钟院士说过，疫情的感染还会迎来第二波，而这次的感染已经慢慢的蔓延开了，一二线城市的人们，已经被感染第二次，都说比第一次还要严重一些，所以，在这里建议大家在家中多备上一些防护用品，出门带上口罩等等，除此之外，我们的专家也说了，第二波感染高峰已经确定了，除了防护，还要要求我们多囤这2种高蛋白起来，要是你还不知道的话，现在就一起跟着清清内容来看看吧！

一、鸡胗

鸡胗是我们平时吃的鸡里内部的肌胃，很多地区都把鸡胗叫做，鸡盹，鸡郡肝等等说法。但是你知道吗，我们的专家就建议我们，多吃一些鸡胗，可以补充我们的高蛋白，它也还有着维生素等等营养成分，特别是感染后要多吃一些。

推荐菜谱：爆炒鸡胗

制作方法：

1、首先，买回来的鸡胗，我们先来处理一些，放在盘中加入适量的清水，下手用力把鸡胗比较脏的部分给搓洗干净，清洗干净后，放在案板上，把鸡胗给切成小块后，在放在碗中。

2、这个时候，我们来把鸡胗给腌制一会，在切好的鸡胗里，加入适量的生姜丝和大葱，在加入的白醋和食用盐，下手给抓拌均匀，腌制上10分钟。

3、腌制好了以后，我们在把鸡胗放在流动的清水下，将鸡胗给冲洗干净后，我们就起锅烧油，油热后，倒入鸡胗给炒制断生后，加入适量的生抽、食用盐、胡椒粉、还有青红椒块，全部放好后，翻炒一会，盖上盖子焖至1分钟左右，在继续炒制一会，就可以直接捞出，我们这一道营养又美味的爆炒鸡胗就完成啦。

二、腐竹

腐竹相信大家都是知道的，腐竹是由大豆而成的，像缺钙或者蛋白低的朋友，就建议可以囤一些腐竹在家中。因为腐竹含着大量的高蛋白物质，多吃可以增强我们的抵抗力和补钙的作用，专家也是建议大家，多囤一些腐竹，在感染期间可以多食用一些来补充我们蛋白质。

推荐美食：凉拌腐竹

制作方法：

1、首先，买回来的腐竹，我们先不要马上的去泡发它，而是先将腐竹我掰成小段后，放在碗中，加入1勺食用盐，在倒入适量的温开水，下手慢慢的搓洗一会后，将腐竹给浸泡10分钟，给泡发开。

2、趁着泡发时间，我们来准备一些大蒜，红辣椒，大蒜给切成蒜末，红辣椒给切成圈，切好后，放在一个大碗中，继续在碗中调料汁，生抽、食用盐、红油、胡椒粉、蚝油、老抽、在加入适量的清水搅拌一会，放在一旁。

3、这个时候起锅烧水，把腐竹捞出锅，然后冷水下入锅中，开启中大火。烧开后，我们打开盖子，把腐竹焯水断生后，马上捞出放入凉白开中，过一次水，腐竹好吃又劲道，过好水放入碗中，在倒入刚才的料汁，最后淋入热油，下入筷子搅拌一会，我们这一道好吃的腐竹就完成了，非常的适合夏季的食用，开胃又营养。

最后：

好了，以上就是今天给大家分享的，第二波感染高峰来袭时，这2种高蛋白赶紧囤起来的内容啦，那除了这2种高蛋白以外，我们生活中，还是有很多其他的高蛋白食物，大家也可以查看查看，那今天的分享就到这里了，这里是饭小二的厨房，我是小二，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的点赞和关注啦。