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随着医疗水平的进步和生活水平的提高，老年人的预期寿命正在快速增加。然而，与年龄相关的健康下降并未得到足够的重视，这也给医疗保健系统带来了巨大负担。 我们知道内皮功能障碍是已知导致老年人心血管疾病 (CVD) 的主要原因，因此改善血管内皮功能就显得尤为重要。 桑葚是一种富含黄酮类、花青素等多种抗氧化剂的水果，因其药理作用已被用于食品和药品中，以往研究表明花青素可减轻高脂饮食导致的内皮损伤，那么花青素对衰老个体的血管内皮是否同样具有保护功能呢？ 近日，来自韩国的科学家在Aging Cell杂志发表题为“Anthocyanins attenuate endothelial dysfunction through regulation of uncoupling of nitric oxide synthase in aged rats”的文章，该文章发现桑葚提取物花青素可以通过调节ROS形成和减少eNOS解偶联来增强NO生物利用度，从而防止内皮细胞衰老。
研究人员将8周龄大鼠作为幼鼠组，未处理的80周衰老大鼠作为模型组，接受花青素治疗的80周衰老大鼠作为实验组。研究发现，衰老大鼠主动脉SA-β-gal染色水平明显高于年轻组，实验组主动脉SA-β-gal染色信号较模型组明显降低。此外，实验组的衰老标记p16和p21也显著降低。这些结果证实了桑椹提取物具有预防内皮细胞衰老的作用。
众所周知内皮细胞衍生的NO对于维持正常的血管功能非常重要，而eNOS的活性和NO的产生在老年人内皮细胞中是减少的。与对照组相比，模型组血清中的甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著升高。 花青素治疗8 周后，与模型组相比，实验组的血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平均显著降低。同时，模型组血清中NO和主动脉中NO的荧光强度降低，但经桑提取物花青素处理后恢复。 此外，桑椹提取物也显著减弱了主动脉中的过氧亚硝酸盐和硝基酪氨酸水平。这些数据表明，与衰老相关的异常超氧阴离子积累降低NO生物利用度并将NO转化为过氧亚硝酸盐，这是内皮功能障碍机制之一，而桑葚提取物花青素可以改善这种情况。
总之，该研究证明了桑葚提取物花青素可降低衰老心血管系统中的氧化应激并减轻血管内皮功能障碍。研究同时表明桑树提取物花青素通过SIRT1上调恢复激活 eNOS (Ser1177) 的磷酸化并减少eNOS的乙酰化。这些发现为桑树提取物花青素对衰老及其他心血管疾病中内皮衰老和功能障碍的益处提供了有价值的见解。 参考文献： https://onlinelibrary./doi/10.1111/acel.13279 |
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