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山东淄博，两千多年来一直是孤独的，最近成名了。4月15日，淄博下起了大雨，原来和朋友坐在棚内桌旁吃烧烤的本地人赵先生看到棚外有外地游客淋雨（10名美国人）主动把桌子放下，让外地游客先坐在棚内吃饭。
凭借烧烤，这座山东小城成为近期旅游的顶流，也为抖音内容创作提供了丰富的素材，不管是馋哭人的烧烤、淳朴实在的民风、烧烤高铁专列......均能让用户产生热烈讨论。近期淄博烧烤热度持续上升，众多网红烧烤店成为大众聚集的热门区域，用户数的急速增长为通信保障带来挑战。 年轻人说，通宵累点没关系，赚钱不赚钱无所谓，远道而来的客人吃好玩好，我家没有位置了，就推荐到别人家去，到了淄博哪家都一样，来我们山东就是客人。好了，这就应对上“好客山东”的标签。紧接着，我们看到了淄博安排人手清洗共享单车，洗得干干净净的就是为了方便远道而来的游客，为大家着想。像这样的努力是淄博人共同努力，背后一定付出了很多辛劳，为了一个城市，一个地方人文之旅的美好环境，值得推荐点赞。
4月15日，山东大姨给排队买小吃的客人发包子，再次得到了网友们的一致好评。老板心软，一看人多，放大家进了餐厅，但是“让大家动作隐蔽一点”。我们就悄悄地坐在后厨边的长椅上，眼睁睁看着越来越多人到了前门。那些人对着玻璃窗张望，一如下午两点刚到这里时的我。这挺像电影里的单面镜，这也是头一回，我等餐排队排出了怕被人发现的感觉。 等三小时后，我终于被允许入座，点餐。烧烤店前门一开，两层楼的烧烤店立刻满座。店员们的每一次动作都有着严格的时间规定。五点十分，发放一次性小碟与杯子。五点半，分发小葱与小饼。按捺不住的食客们开始东张西望。直到六点多，才陆续有烤至七成熟的肉串被端上桌，需要自己烤到全熟。此时，我满腔没有好奇，只剩饥饿。 几分钟后，肉串开始滋滋冒出油泡，搭在烤炉上的小饼也散发出麦香。我学着网上的专用手法，将小饼对折两次，依次蘸取孜然、花生盐和辣椒粉，再摊开，铺上小葱与肉串，最后卷起饼，一个潇洒的姿势撸下肉串，将卷饼大口塞进嘴里。劲道又嫩滑的肉串，裹在酥脆的小饼之中，佐以清爽的小葱，三者达成了微妙的味蕾平衡。 好吃！不知是不是饿久了，人在吃到美食的刹那感受，任何词汇都不足以形容，我能做的只有幸福地点头。在啤酒瓶的碰撞声中，我与拼桌的两位游客吃完了烧烤。回看整间屋子，每个人都有说有笑，吃串喝酒，被美食抚慰的食客永远最为宽容。 至此，我理解了它的姗姗来迟，也理解了淄博成为新兴旅游城市的潜在可能性：当一座城市抓住游客的胃，或许，也就抓住了游客的心。 只是，当流量骤然来袭，淄博所做的种种努力仍带有一种朴素的幽默感。有烧炭小哥日夜工作，被炭火熏得乌黑；有放弃赚钱，只为休息保命的烧烤店老板；也有被拉去火车站，以“180男团”为名，迎接游客的山东公务员们。
这个五一假期，各大社交平台上最火的旅游目的地毫无疑问是淄博。游客们吃空了烧烤搭配的小饼，烧烤炉也卖断了货。“淄博是一个富有活力的老工业城市。现在它需要迈向未来，我觉得将其打造成中国'烧烤之都’，是一个不错的方向。” |
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