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艺述史官方原创 孩子想吃一口妈妈做的饭 01 2003年春天的清晨，江西肿瘤医院的小巷子旁，一个早点摊点起了炉火。 一对夫妻推着轮椅来到摊位前，可他们并不是前来买早点的。 “可以借用一下你们的炉子吗？孩子想吃一口妈妈做的饭。”
摊主万佐成和熊庚香非常疑惑，但了解了事情的原委后，还是把炉子空出来，让他们使用。 原来这个坐在轮椅上的孩子得了骨癌，已经在医院吃了很久的盒饭，就想尝尝以前家里饭菜的味道。 他的裤管空荡荡的，显然是截了肢，身体虚弱瘦小，可是他苍白的脸颊却被炉火照亮了。 热油在大火中发出滋滋的声响，一顿可口的饭菜出锅，吃完饭后，夫妻向摊主夫妇道谢。 他俩望着这对夫妻远去的背影，还不知道以后会有更多的家属前来借一把炉火。 凌晨4点，万佐成和熊庚香准时醒来，开始了他们忙碌的一天。 从1993年开始算起，他们已经经营这家早点摊30年了。 在其他摊位上，都会卖些时兴的早餐，一份都要五块十块不等。 可是他们的摊位却与众不同，夫妇二人不卖早饭，而是专门把炉子租借给别人炒菜用。
炒菜1元，炖汤2.5元，米饭1元，再收取些煤气和调料的成本费。 或许会有人好奇，窄窄的巷子被几十个灶台占满了，究竟是谁会来这里做饭啊？ 别着急，跟随着时间的脚步，6点多钟，这个摊位上的第一个客人到了。 小琳是这里的常客，她几乎每天早上都会来给丈夫煮面条。 她的丈夫因为常年从事建筑装修行业，患上鼻咽癌已经十几年了，她正在陪着丈夫住院。 作为癌症病人，在饮食上往往有很多需要特别关注的地方。 除了严格的药物和放化治疗外，“吃”，是最重要的事情。 小琳的丈夫小汪为了治疗癌症已经花了很多钱，加上忌口的东西又很多，因此自己做饭带来医院就成为了最好的选择。
饭店卖的饭也不是不好吃，可就是妻子炒出来的这一手好菜最香。 有时他也会和妻子一起来到炉子旁，两个人一起炒菜，就仿佛回到了以前他在家里握着妻子的手颠勺。 小琳一边煮着面条一边跟熊庚香聊着丈夫的病情： “小汪最近精神状态不错呢，看样子治疗还是有效果的嘛。” 说完，她从另一个锅里盛出一碗大补的鸽子汤，虽然治疗癌症的花销挺大，但丈夫也要吃得精细些。 而这顿饭，万佐成和熊庚香只收了不到五块钱。
截止到2020年，我国全年新发癌症约457万人。 平均每天超过1.2万人确诊癌症，每分钟约有超过8个人被确诊。 像小琳这样的癌症家属只多不少，高昂的治疗费用拖垮了这些家庭，亲友的生命进入倒计时，更令他们悲痛。 很多人只看到了癌症病人们临终前的痛苦，却没有注意到他们的家属也承受着同样的煎熬。 通常为了省钱，很多家属都吃不上一顿好饭，常常就是匆忙扒拉两口饭，就开始照顾病人。 而且外面卖的炒菜盒饭，有很多并不适合病人去吃，想要兼顾到病人的忌口又让他们吃好，成为了家属们最头疼的事情。 有些离医院近的家属，多半都会选择自己做饭带饭，但还有很多人是从外地千里迢迢赶到南昌治病的。 万佐成和熊庚香的摊位恰好就满足了这些病人家属的需求，除了能节省些饭钱，更多的是可以尝到一口“家”的味道。
他们永远都忘不了2003年的清晨，那个孩子原本虚弱的生命力，突然被炉火点燃。 长期的病痛已经把他折磨的不成人样，可是眼神里对母亲亲手做的饭菜的渴望却是如此浓烈。 当炉火被点燃的那刻，本来沉寂在他心底的生机又复苏。 如果非说是某种力量促成了这样的场景，那么这个力量的名字，应该被称作“家”。 当一个人命不久矣的时候，他想到的肯定不是活不下去的绝望，而是如何更好地把握所剩无几的时光。 “民以食为天。” 吃饭，作为人生中的头等要事，则是最先被考虑的事情。
在死亡面前，活着已经成为了一种奢望，那种想要回归家庭的念头愈发强烈。 即便身处医院，但心中无不感念着家里的一点一滴，家人亲手做的饭菜就是最好的象征。 万佐成和熊庚香好心借炉灶的事情在附近传播开，越来越多的家属来找他俩借炉火做饭。 夫妇二人索性搭起来一个厨房，专门供这些家属来此做饭。 从一开始的几个人，到后来的成百上千人，一到饭点，窄窄的巷子里就挤满了做饭的人。 等到了中午，一位特殊的女士引起了万佐成的注意。 她在巷子口四处张望着，也不进来做饭，只是静静地站在那里，突然她哭了出来。 万佐成连忙上前询问这位女士是不是需要什么帮助，这里的厨房是可以借火做饭的。
那位女士却摆摆手，哽咽着说： “没事，我的父亲已经去世了，只是有些触景生情而已。” 原来她的父亲早就因为癌症去世，她听说了1块钱可以借火做饭的事情，就从外地赶来想看看这里是什么样子。 她的父亲生前没有什么后悔的事情，唯一的遗憾就是因为住院加上她的工作太忙，没能吃上一口闺女亲手做的饭。 她每次想到这件事，心中就一阵抽痛，为什么自己就不能抽出时间来给父亲做一次饭呢？ 要是父亲曾经住院的附近有这样的厨房，是不是父亲就可以没有遗憾地离开了呢？
说着说着，她双手掩面哭泣起来，熊庚香连忙把这个年轻的姑娘拉到锅前。 “这样吧，既然来了你就做做饭，我和老万尝尝你的手艺。” 一顿香喷喷的饭出锅，他们夫妇二人陪着这位女士吃了顿饭，劝她要往前看。 人生离别皆是常事，虽然父亲不在了，但是你做饭的手艺在，父亲那么喜爱你的饭菜，肯定也会理解你的忙碌和辛苦。 “如果还是难过，就经常来这里看看，我们都在的嘛，这里是个大家庭。”
其实万佐成和熊庚香的厨房最开始是免费的，但随着做饭的人越来越多，很多家属都过意不去。 大家劝他俩稍微收点钱，不然光靠早点摊的收入无法维持炉灶出借的消耗。
架不住家属们的热情，他俩把炒菜一次的价格定位5毛，2016年随着物价上涨，又调整到一次1块，之后就再也没变过。 为了满足更多的家属前来做饭，他俩还把最初的6个炉灶增加到了30多个。 短短20年间，光是炉灶和刀具就更新迭代了好几套，他俩总是买最好用的那套。 甚至后来夫妇二人还搭了一个小房间，为病人家属提供住宿。 “我们就是要和癌症打仗，能帮一点是一点。” 这条小巷里，家属们相互抱团取暖，就这样慢慢地组成了一个对抗癌症的大家庭。
日头西斜，到了傍晚的饭点，黄大爷提着一袋子的菜和肉来了。 他快70岁了，还能熟练地洗菜择菜，手起刀落，眨眼间肉就被片成了薄薄的一摞。 可是放在以前，黄大爷可是连刀都不会拿的。 “我的妻子20岁嫁给我，到现在45年了，以前都是她做饭。” 妻子照顾了他一辈子，没成想晚年病倒在床上，换成了黄大爷来照顾她。 一开始黄大爷连勺子都握不稳，但架不住妻子想吃家常炒菜的恳求，只好来到万佐成和熊庚香的厨房寻求帮助。 大家都围上来，你一言我一语的指导着，慢慢地，黄大爷只需要十来分钟就能炒好两道弥漫着香气的炒菜了。
在众人吵闹的聊天声中，小萍也炒好了两道菜，她和黄大爷一样，最初也不会做菜。 她的妈妈被查出了子宫癌，以前都是妈妈做饭给他们兄妹三人吃，可是现在妈妈拿不动饭勺了。 为了更好地照顾母亲，她第一次来到这个厨房，笨拙地拿起刀。 旁边的大叔见这个年轻的小姑娘不会做饭，便询问了原因，亲自指导她该如何做饭。 “小心点哟，别烫着手。” 红烧排骨、鲫鱼汤、炒青菜……她从零基础变成了一位“厨艺大师”。
有时会有炒着菜就哭了的家属，你分不清他是切了洋葱，还是被油烟迷住了眼睛。 家属们不敢在病人面前展露悲痛，他们总是把乐观的一面留给亲友，这个小厨房就成了他们宣泄情绪的出口。 虽然大家聚在这里有说有笑，但不是所有人都能够接受家人的生命进入了倒计时。 这个时候，万佐成和熊庚香就会把家属拉到一旁，给他们聊聊别的事情。 聊什么不重要，主要是得把人讲开心了，有时其他家属也会凑过来加油鼓劲。 “吃饭可是头等重要的事情，别伤心了，吃顿饭这难过啊，就过去了。” 医生老尚的妻子就是这样，从外地赶来陪丈夫看病，却得知他的时日无多。 丈夫学医救人了半辈子，到头来却确诊了癌症，还借了亲戚20多万，感觉人生没什么意思了，夫妻俩双双抱头痛哭。 熊庚香岔开话题，给老尚和他的妻子成了两碗米饭。
“你个大男人别哭了，多难看啊，你瞧瞧你妻子这么漂亮还来陪你呢！” 他妻子没忍住，扑哧笑出了声，嘴边还挂了个鼻涕泡。 肿瘤医院的医生都给来看病的患者说，如果实在是接受不了事实，就去找旁边厨房的那对夫妻摊主聊聊天，他俩可乐观了。 天色逐渐黑了下来，黄大爷也炒好了他的菜，潇洒地跟厨房里的家属们挥手告别。 “明天再见了！” “保重！” 一句告别，一句保重，是他们之间的默契和信任，明天的太阳会照常升起。 最后一个做饭的家属也走了，燃烧的炉火熄灭，但是四周的灯火却随着夜晚的来临把医院附近的街景照亮如白昼。 04 2021年3月22日，在南昌市政府的出资下，万佐成和熊庚香的这个小小厨房被彻底修整了一番。
原本露天的灶台上架起了遮风挡雨的棚子，脏乱的水泥地也被铺上了整洁的瓷砖。 还有相关的社会组织负责对接，为他们这个厨房提供新鲜的蔬菜和肉类，打算让这里做饭实现彻底的免费。 “新的环境建的好舒服哦。”万佐成开心地说道。 曾经他们还要因为恶劣的天气担心风吹雨打，现在就不用操心这个情况了，有人为他们伸手遮挡住了风雨。 现在唯一令万佐成担忧的就是，他已经快70岁了，害怕自己的身体吃不消，如果有一天自己离开了，那么这个厨房要怎么办呢？ 他的女儿抱怨道： “天天这么忙，也不知道休息，脑子都老糊涂了。” 其实他才没有糊涂，有的大老板知道了这对夫妻做的善事，特地要给他俩送一大笔钱表示感谢。
他就指着那些做饭的家属说，你别把钱给我，他们比我还需要钱，你去问问谁需要，直接把钱送过去就可以了。 他唯一希望的就是等自己百年之后，政府可以接手这个厨房，继续帮助这些家属，他们一大家子人可不能失去这个地方。 他们夫妻在这干了20年从来不打烊，做饭的火从来没停过。 这条巷子里的家属们走了一波又来了一波，哪怕他们夫妻不在了，这个“大家庭”也会一直团结地走下去。 
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