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聊完瑞幸，肯定少不了咖啡行业龙头，星巴克。作为已经有50多年历史的品牌，知名度已经是享誉全球了。不过近年来瑞幸的快速扩张，在中国市场两家的规模已经差不多持平。未来几年会发展成什么格局，还真不好说呢         知识提炼 冷萃咖啡：也称冷泡咖啡，指用低于5摄氏度的冷水长时间浸泡咖啡粉，浸泡时间至少半天以上，一般为8-12h，口味尝起来更甜。 中度烘焙：也称美式烘焙，指咖啡豆在烘焙中达到200-215摄氏度，大约需要10分钟，烘焙后的咖啡呈棕色，口感浓郁，出现甜味。 深度烘焙：指咖啡豆在烘焙中达到220-225摄氏度，大约需要12分钟，烘焙后的咖啡是一种深棕色的咖啡， 口味更醇苦。 浓缩咖啡：原文为意大利语Espresso，指意式浓缩咖啡，是一种以92摄氏度的热水与高压研磨的细咖啡粉冲泡得出的咖啡。一般作为拿铁等咖啡饮料的基础。 第三空间：指购物休闲场所，人的日常生活主要分布在第一空间居住空间、第二空间工作空间和第三空间。20世界90年代，星巴克率先将“第三空间”概念引入咖啡店中，开启了现代商业业态新方向。 马克杯：是一种杯子类型，指大柄杯子，杯身为圆柱形，材质通常为纯瓷、玻璃或塑料，一般用于装牛奶、咖啡、茶等热饮。 C2M：Customer to Manufacturer的缩写，是一种电子商务的商业模式，指用户直连制造商，工厂与消费者直接衔接。优点是消费者能以更低成本买到商品，工厂也适当规避了囤货等风险。 |
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