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这个五一，跟着地道风物一起📷打卡风物中国！第四站：长沙市
跟长沙宵夜相比，少睡几晚又如何？
来长沙吃宵夜，口味虾一定是首选，相比其他地方的麻小会增加一些本地元素，如紫苏和仔姜。吃口味虾不需要去专门店，几乎只要是宵夜店，都有口味虾卖。口味是长沙特有的调味，麻辣豪放的风格，还可以做口味牛蛙、口味蛇。
近年新兴的芥末罗氏虾也值得一试，是芥末调味炒过的罗氏虾。相比口味虾，芥末让虾多了一丝清香与刺激，皮也更好剥。
吃长沙宵夜少不了热卤。把卤好的菜再次放入卤水里加热，加调味料搅拌。可以选择牛肉、猪肉、蔬菜，还可以鸭货鸡货（鸭锁骨、鸭爪等）、捆鸡、豆制品（香干和腐竹）、蔬菜（笋干 藕片 西兰花），这几个种类一样来一点，丰盛且满足，香辣又热烈。
长沙人也大爱烧烤，长沙烧烤干香、料多，种类跟西南地区的烧烤都差不多，最大的特色是烤牛油，牛肉味浓郁，一定要趁热吃，热的时候香而不腻。
长沙宵夜吃的跟白天吃的菜式类似，是长沙人白日快乐的延长线。猪油拌粉、土菜馆的各式炒菜，在宵夜店也都能吃到。土菜馆尤其推荐三合汤，牛血、牛毛肚、牛肉在辣汤里煮，吃起来鲜辣开胃，精髓在山胡椒油，个性鲜明。
作为网红城市，五一的长沙，人一定很多，想吃宵夜，有一些小建议：
1. 比较网红的四方坪夜市、坡子街和文和友人可能会比较多，但胜在种类较全，游客服务比较好，如果想体验长沙本地人的宵夜，可以去冬瓜山、南门口、书院路几个老牌美食据点。
2. 长沙宵夜也很辣，可以买一杯本地网红奶茶、甜酒或者紫苏桃子姜去吃宵夜。
3. 口味虾几乎每家宵夜店都有，如果想一顿吃尽长沙宵夜，可以去打包一份紫苏桃子姜、一份热卤四合一，带到烧烤店点一份口味虾和一些烧烤一起吃。
4. 建议在酒店附近吃宵夜，或者酒店定在宵夜多的地方附近。别问，问就是打不着车。
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