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“专家和膳食指南讲的“食物多样”，每天吃够25种食物，背后是什么道理，真的适合所有人吗？” 咱先说为啥提倡食物多样？ 首先当然是为了营养素的全面均衡，满足身体健康需要，再有丰富我们的餐桌，满足我们追求新鲜的口味。还有降低食物安全的风险，不让所有的鸡蛋装一个篮子。 此外，还能发挥营养素的互补和协同作用，利于身体更好吸收。再有单一的碳水化合物会让血糖上升过快，而混合蛋白质食物后GI 值更低，混合膳食更利于控制血糖。 但是“食物多样”的原则未必适合所有人！尤其是那些多年节食减肥，低碳高蛋白高纤维饮食导致脾胃已经严重受损的姐妹，真心不适合。粗粮强迫症，蔬菜强迫症，细粮恐惧症，喝水强迫症，运动强迫症……都是脾虚气虚的人群。 当然，你不是必须一直这样，待您脾胃强健了，吃啥都不在话下，吃嘛嘛香多美啊！期待那一天早日到来。 再说午餐晚餐，也是一样啊，简单均衡就好，没必要追求全面，把自己撑得够呛。一份主食，一份荤菜一份蔬菜就好，没必要鸡鸭鱼肉啥都有，也没必要干稀都有，粗细粮都安排，脾胃弱，就踏踏实实吃细粮，或者粗粮细作的粗粮馒头也凑合。 如果这顿是吃饺子，就不要再吃那么多菜了，光吃饺子也行。最好就是荤素馅的饺子，韭菜猪肉，萝卜羊肉，牛肉大葱，三鲜等等，家常大小的饺子一顿起码15个以上，如果还有胃口，再考虑吃其他。 而不是吃一桌子菜，饺子只敢鸡几个，甚至连饺子皮都不敢吃，最后这一顿热量其实也超标了，但是身体需要的碳水根本没达标。但是因为吃的太杂，身体更难受。很多姐妹吃完酒席都有这种感受吧。 条条大道通脂肪，吃肉不菜不会胖，是很多减肥的一个重大误区。还有姐妹走向另一个极端，为了追求营养均衡吃更多。 “老师我今晚吃的火锅，没吃主食，但是吃了好多肉和菜，晚上回家还要再吃点主食吗？真的很饱了，硬吃也能吃下，但是会难受。” “中午没吃什么蛋白质，家里都是各种粘豆包八宝饭，烧饼馅饼，已经吃饱了，我还要再吃两个鸡蛋吗补充蛋白质吗？” “睡前才想起今天没喝牛奶，不知道这会要不要喝，会不会缺钙啊？可是太晚了喝又担心肾结石，还容易起夜？” “过节回家每顿饭都吃得特别饱，可是妈妈用逼着我吃水果，真心不想吃，妈妈给洗好切好，也不好意思咀嚼，还是吃了，胃其实不舒服。” 你有没有因为学习了营养，而心有负担，为了所谓的“营养均衡“，不得不”吃下更多的食物？ 很多姐妹减肥开始学营养，或者从减肥身体减出问题开始学。结果要么理解有偏差，要么走向另一个极端，吃东西战战兢兢，各种强迫症。 吃饭这件事附加了太多东西，离享受越来越远了。我们学习营养，不是为了给自己立规矩，而是为了思维更开阔，更好地在美味和营养之间自在游走。 这顿肉和菜多了，没吃主食，那下顿适当调整比例，保证好一天的平衡，甚至以三天作为一个周期来平衡，都可以啊。 死板，教条地每顿按照指南去做，99%的人大概都做不到，即使废了九牛二虎之力做到，也未必就一定能怎样。 我们的身体调节能力很强的，目光放长远点，没有谁的身材和健康就是毁在一顿饭上了，也没有谁跑了一次马拉松，就瘦成闪电，从此高枕无忧了。 跳脱出来，不再关注一城一池的得失。你的减肥，你的姨妈，你的健康会容易的多，你也能有更多的时间精力，花在那些更重要的事情上。 |
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